Gáztermeléssel járó sütőipari folyamatok vizsgálata II. a fermentométer alkalmazása /
Der Verfasser beschrieb in einer vorhergehenden Veröffentlichung ein — Fermentometer benanntes — Instrument, mit welchem die nachfolgenden Untersuchungen durchgeführt werden können: Kontrollierung der Triebkraft von Presshefe . Der Apparat misst das Volumen desjenigen Gases, welches aus 200 ml einer...
Elmentve itt :
| Szerző: | |
|---|---|
| Dokumentumtípus: | Cikk |
| Megjelent: |
Lapkiadó Vállalat
Budapest
1967
|
| Sorozat: | Élelmiszervizsgálati közlemények
|
| Kulcsszavak: | Élelmiszeripari technológia, Élelmiszervizsgálat - módszer |
| Tárgyszavak: | |
| Online Access: | http://acta.bibl.u-szeged.hu/81210 |