Gyümölcseink ( + )-katechin, (-)-epikatechin-tartalmának meghatározása papírkromatográfiás úton

W. Jurics Éva
1967

Borostyánkősav meghatározása gyümölcsökben

W. Jurics Éva
1968

Egyes gyorsfagyasztott és friss zöldségfélék C-vitamintartalmának összehasonlító vizsgálata nyers és főtt állapotukban

W. Jurics Éva
1969

Különböző körülmények között tárolt néhány nyers zöldségféle C-vitamintartalmának alakulása nyersen és főzés után

W. Jurics Éva
1970

Néhány gyorsfagyasztott és friss gyümölcs C-vitamintartalmának összehasonlító vizsgálata

W. Jurics Éva
1969

Élelmiszereink összetételének legújabb adatai XXIV. néhány oxifahéjsav típusú cserzőanyag meghatározása növényi élelmiszerekben /

W. Jurics Éva
1966

Élelmiszereink összetételének legújabb adatai XIX. gyümölcseink almasav, borkősav, citromsav tartalma félérett és érett állapotban /

W. Jurics Éva, Lindner Károly
1965

Élelmiszereink összetételének legújabb adatai XXVI. eljárás gyümölcsök néhány P-vitamin hatású flavonoidjának papírkromatográfiás meghatározására /

Szőkéné Szotyori Katalin, W. Jurics Éva
1966

Cellulázos kezelés hatása egyes zöldségfélék tápanyagaira

W. Jurics Éva, Telegdy-Kováts Magda, Dworschák Ernő
1971