A nyers szójalecitin antioxidáns hatása

QR kód

A nyers szójalecitin antioxidáns hatása

Elmentve itt :

Bibliográfiai részletek
Szerzők:	Sarudi Imre Nagy István Szabó András Csapóné-Kiss Zsuzsanna Csordás Endre
Dokumentumtípus:	Cikk
Megjelent:	Q & M Kft. Budapest 2004
Sorozat:	Élelmiszervizsgálati közlemények 50 No. 1
Kulcsszavak:	Szójalecitin, Élelmiszervizsgálat - analitikai kémia, Élelmiszerkémia
Tárgyszavak:	Műszaki és technológiai tudományok Egyéb műszaki tudományok és technológiák Élelmiszer és italfélék
Online Access:	http://acta.bibl.u-szeged.hu/80098

Hasonló tételek

Takarmánykeverékek szintetikus antioxidáns tartalmának vizsgálata II. az "XAX" antioxidáns meghatározása /
Szerző: Monori Sándor, et al.
Megjelent: (1975)

A kubai nyers grapefruitlevek minősítésének fejlesztése I. a nyers levek minőség szerinti csoportosítása /
Szerző: Torricella R., et al.
Megjelent: (1985)

A kubai nyers grapefruitlevek minősítésének fejlesztése II. a koncentrátum minőségének a biztosítása /
Szerző: Torricella R., et al.
Megjelent: (1985)

Nyers és sült húsok fehérjéinek összehasonlító kémiai vizsgálata táplálkozástudományi szempontból
Szerző: Dworschák Ernő
Megjelent: (1969)

Nyers babkávé nedvességtartalmának meghatározására alkalmazott fontosabb vizsgálati eljárások összefoglaló értékelése
Szerző: Szilasné Kelemen Magda, et al.
Megjelent: (1971)

Árusítási és árképzési gyakorlatok a termelői nyers tehéntej közvetlen értékesítésében
Szerző: Jancsó András, et al.
Megjelent: (2016)

Gázkromatográfiás módszer takarmánykeverékek szintetikus antioxidáns tartalmának (BHT és EMQ) vizsgálatára I.
Szerző: Monori Sándor, et al.
Megjelent: (1974)

A fotoakusztikus spektroszkópia (PÁS) alkalmazási lehetősége az élelmiszeripari nyers- és adalékanyagok minősítésében
Szerző: Mohos Ferenc, et al.
Megjelent: (1990)

Egyes gyorsfagyasztott és friss zöldségfélék C-vitamintartalmának összehasonlító vizsgálata nyers és főtt állapotukban
Szerző: W. Jurics Éva
Megjelent: (1969)

A laktációszám és a laktáció stádium hatása a tejmennyiségre, a nyers tehéntej összetételére és mikrobiológiai tulajdonságaira egy hazai tehenészeti telepen
Szerző: Petróczki Flóra Mária, et al.
Megjelent: (2021)

Különböző körülmények között tárolt néhány nyers zöldségféle C-vitamintartalmának alakulása nyersen és főzés után
Szerző: W. Jurics Éva
Megjelent: (1970)

A DDT nyomok jelenlétének, illetőleg mennyiségének közelítő meghatározása a nyers paradicsom felületén és a paradicsomlében
Szerző: Kevei Jánosné, et al.
Megjelent: (1959)

Növényi eredetű élelmi anyagok és élelmiszerek nyers rost és diétás rost tartalmának összehasonlító vizsgálata II.
Szerző: Horváthné Mosonyi Magda, et al.
Megjelent: (1981)

Célszerű sütőporvizsgálati eljárások
Szerző: Sarudi Imre
Megjelent: (1961)

Mérgezési vizsgálatokról
Szerző: Sarudi Imre
Megjelent: (1963)

A pirofoszfát tartalom komplexometriás meghatározása sütőporban
Szerző: Sarudi Imre
Megjelent: (1967)

Ivóvizek nitráttartalmának súlyszerinti meghatározása a nitronmódszerrel
Szerző: Sarudi Imre
Megjelent: (1968)

Megjegyzések ivó- és ásványvizek alkáliióntartalmának klasszikus módszerrel történő meghatározásához
Szerző: Sarudi Imre
Megjelent: (1966)

Pálinkák réztartalmának komplexometriás meghatározása
Szerző: Sarudi Imre
Megjelent: (1966)

Keverékindikátor alkalmazása vizek összes keménységének komplexometriás meghatározásához
Szerző: Sarudi Imre
Megjelent: (1966)

Dr. Lutter Béla emlékezetére, 1908-1967
Szerző: Sarudi Imre
Megjelent: (1967)

Az összes sótartalom meghatározása gyümölcslevekben és gyümölcsszörpökben
Szerző: Sarudi Imre
Megjelent: (1967)

A forraltbor minőségének ellenőrzése
Szerző: Sarudi Imre
Megjelent: (1967)

A rozsliszttartalom meghatározása búzaliszt mellett Strohecker módszerével
Szerző: Sarudi Imre
Megjelent: (1959)

Az oxálsavtartalom súlyszerinti meghatározása növényi anyagokban, a tóriumoxalát-módszerrel
Szerző: Sarudi Imre
Megjelent: (1965)

"Viróma" szörp magnéziumtartalmának közelítő meghatározása
Szerző: Sarudi Imre
Megjelent: (1966)

A tej kalcium tartalmának komplexometriás meghatározása
Szerző: Sarudi Imre
Megjelent: (1966)

Megemlékezés Kovács Istvánról, 1896-1960
Szerző: Sarudi Imre
Megjelent: (1961)

Pezsgőporok vizsgálata
Szerző: Sarudi Imre
Megjelent: (1964)

Háromkomponensű kevert szeszesitalok alkotórészeinek kiszámítása
Szerző: Sarudi Imre
Megjelent: (1964)

Egyszerűsített cukormeghatározási eljárások fagylaltvizsgálatoknál
Szerző: Sarudi Imre
Megjelent: (1964)

A Carrez-féle derítőkémszer alkalmazása a keményítő polarimetriás meghatározásánál
Szerző: Sarudi Imre
Megjelent: (1956)

A cukortartalom meghatározásához célszerű munkamenet gyümölcsízekben, szörpökben, likőrökben és egyéb édesített készítményekben
Szerző: Sarudi Imre
Megjelent: (1957)

Serratia fajok jellemzése, valamint Serratia marcescens kvalitatív kimutatása nyers és pasztőrözött tejből polimeráz láncreakción alapuló vizsgálati módszerrel
Szerző: Korcz Evelin, et al.
Megjelent: (2021)

Takarmányok és élelmiszerek triptofántartalmának meghatározása fotometriásan és ioncserés oszlopkromatográfiával
Szerző: Csapó János, et al.
Megjelent: (1986)

Takarmányok és élelmiszerek cisztintartalmának meghatározása cisztein formában a redukció mint a cisztinmeghatározás hibaforrása /
Szerző: Csapó János, et al.
Megjelent: (1986)

Kávé vízoldható összes polifenoltartalmának és antioxidáns hatásának változása a pörkölési hőmérséklet függvényében = Changes in the total water-soluble polyphenol content and antioxidant effect of coffee as a function of the roasting temperature
Szerző: Imre Anita, et al.
Megjelent: (2015)

D- és L-aminosavak elválasztása és meghatározása ioncserés oszlopkromatográfiával diasztereomer dipeptid formában I. az alanil dipeptidek szétválasztása és meghatározása /
Szerző: Csapó János, et al.
Megjelent: (1989)

D- és L-aminosavak elválasztása és meghatározása ioncserés oszlopkromatográfiával diasztereomer dipeptid formában II. a 2-szulfonsav-alanil dipeptidek szétválasztása és meghatározása /
Szerző: Csapó János, et al.
Megjelent: (1989)

Ivóvizek szulfáttartalmának módosított gravimetriás meghatározása
Szerző: Sarudi Imre, et al.
Megjelent: (1968)