Electrolyte-induced aggregation of zein protein nanoparticles in aqueous dispersions
Elmentve itt :
| Szerzők: | |
|---|---|
| Dokumentumtípus: | Cikk |
| Megjelent: |
2024
|
| Sorozat: | JOURNAL OF COLLOID AND INTERFACE SCIENCE
656 |
| Tárgyszavak: | |
| doi: | 10.1016/j.jcis.2023.11.123 |
| mtmt: | 34522797 |
| Online Access: | http://publicatio.bibl.u-szeged.hu/36704 |
| Terjedelem/Fizikai jellemzők: | 457-465 |
|---|---|
| ISSN: | 0021-9797 |