Thermal behavior of food preservative sorbic acid and its derivates
Elmentve itt :
| Szerzők: | |
|---|---|
| Dokumentumtípus: | Cikk |
| Megjelent: |
2021
|
| Sorozat: | FOOD CHEMISTRY
337 |
| doi: | 10.1016/j.foodchem.2020.127770 |
| mtmt: | 31615254 |
| Online Access: | http://publicatio.bibl.u-szeged.hu/21649 |
| Terjedelem/Fizikai jellemzők: | Terjedelem: 9 p-Azobnosító: 127770 |
|---|---|
| ISSN: | 0308-8146 |