Examination of the use of UF lactic acid whey retentate in sour cream making
Elmentve itt :
| Szerzők: | |
|---|---|
| Dokumentumtípus: | Cikk |
| Megjelent: |
2016
|
| Sorozat: | ACTA TECHNICA CORVINIENSIS – BULLETIN OF ENGINEERING
9 No. 3 |
| mtmt: | 3107244 |
| Online Access: | http://publicatio.bibl.u-szeged.hu/10590 |
| Terjedelem/Fizikai jellemzők: | 37-42 |
|---|---|
| ISSN: | 2067-3809 |