Fermentációs technológiák az élelmiszeriparban

Elmentve itt :

Bibliográfiai részletek
Dokumentumtípus:	Könyv
Kulcsszavak:	fermentáció élelmiszeripar erjedés
Tárgyszavak:	Műszaki és technológiai tudományok Ipari biotechnológia Bioprocessz technológiák (biológiai folyamatok által működő ipari folyamatok) biokatalízis, fermentáció
Online Access:	http://eta.bibl.u-szeged.hu/719

Leíró adatok
Terjedelem/Fizikai jellemzők:	46

Hasonló tételek