Antioxidant function of tocopherol, ascorbic acid and carotenoids in food and model systems
Elmentve itt :
| Szerző: | |
|---|---|
| További közreműködők: | |
| Dokumentumtípus: | Disszertáció |
| Megjelent: |
1997
|
| Kulcsszavak: | Kémia |
| Tárgyszavak: | |
| Online Access: | http://doktori.ek.szte.hu/4385 |
| További adatokért lásd a Minden adat megjelenítése... fület |