Tejtermelő és -feldolgozóüzemek élelmiszerbiztonsági irányítási rendszerének összehasonlítós értékelése a HACCP tükrében

QR kód

Tejtermelő és -feldolgozóüzemek élelmiszerbiztonsági irányítási rendszerének összehasonlítós értékelése a HACCP tükrében

Elmentve itt :

Bibliográfiai részletek
Szerző:	Matók Timea Éva
További közreműködők:	Kis Krisztián (Témavezető)
Dokumentumtípus:	Szakdolgozat
Megjelent:	2023
Tárgyszavak:	Mérnöki tudományok Engineering and technology Other engineering and technologies Food and beverages
Online Access:	http://diploma.bibl.u-szeged.hu/140563

Hasonló tételek

HACCP elemzése a szállodai vendéglátásban
Szerző: Gubina Tamás
Megjelent: (2021)

HACCP elemzése egy vendéglátóipari egységnél
Szerző: Szaszák Szimonett
Megjelent: (2022)

Új vendéglátó egység HACCP rendszerének kiépítése
Szerző: Varga Tessza
Megjelent: (2022)

Pecsenyepulyka és törzspulyka állományokból származó mellhúsok összehasonlító vizsgálata
Szerző: Matók Timea Éva
Megjelent: (2021)

Alternatív táplálkozási módok értékelése
Szerző: Kissné Palotai Zsanett
Megjelent: (2021)

Az olajnövény feldolgozás technológia értékelése
Szerző: Forgó Orsolya
Megjelent: (2023)

Egy korszerű búzamalom őrléstechnológiai értékelése
Szerző: Provics Boglárka
Megjelent: (2022)

Termelői sajtminták összehasonlító elemzése
Szerző: Nagy Bálint
Megjelent: (2022)

Az élelmiszerbiztonság helyzetének és a dolgozók tudatosságának vizsgálata az élelmiszerbiztonsági kultúra, az élelmiszervédelem és az élelmiszerhamisítás szempontjából a Kaiser Food Kft. békéscsabai üzemében
Szerző: Podmaniczky Lilla
Megjelent: (2023)

Konzervipari hasznosítású szemes termények táplálkozásbiológiai értékelése
Szerző: Ungor Róbert
Megjelent: (2022)

Kereskedelemben kapható gluténmentes sörök összehasonlító elemzése
Szerző: Müller Dorina Alexa
Megjelent: (2023)

Kereskedelemben kapható meggyes sörök összehasonlító elemzése
Szerző: Berki Alíz
Megjelent: (2022)

Házityúk és gyöngytyúk tojásának összehasonlító elemzése
Szerző: Kádár Zsanett
Megjelent: (2022)

Különböző alapanyagokból származó kenőmájasok összehasonlító elemzése
Szerző: Sineger Tamás
Megjelent: (2022)

Felszín alatti vízminták összehasonlító elemzése regionális szempontból
Szerző: Márta Dóra
Megjelent: (2023)

Sörök fizikai és érzékszervi tulajdonságainak összehasonlító vizsgálata
Szerző: Kocsis Tamás
Megjelent: (2022)

Házi készítésű vegán túródesszert alternatívák összehasonlító vizsgálata
Szerző: Megyesi Hanna
Megjelent: (2022)

Tenyésztett és vad fácánok húsminőségének összehasonlító vizsgálata
Szerző: Varga Réka
Megjelent: (2022)

Ketchup fizikai és érzékszervi tulajdonságainak összehasonlító vizsgálata
Szerző: Varga Viktória
Megjelent: (2022)

Gyártói és kereskedelmi márkás szalámik összehasonlító elemzése
Szerző: Fodor Anita Bettina
Megjelent: (2022)

Kereskedelemben kapható német típusú búzasörök összehasonlító elemzése
Szerző: Kis-Bús Márk Dávid
Megjelent: (2022)

Levendulás mézek fizikai és érzékszervi tulajdonságainak összehasonlító vizsgálata
Szerző: Szabó Nelli
Megjelent: (2022)

Kén-dioxid mérési módszerek összehasonlító elemzése különböző élelmiszermintákban
Szerző: Nyúl-Kardos Viola
Megjelent: (2023)

A csirke különböző testtájaiból készített panírozott termékek összehasonlító elemzése
Szerző: Jónás Kinga Gabriella
Megjelent: (2022)

Különböző olajokkal készített majonézek összehasonlító vizsgálata
Szerző: Csenki Dorottya Zsuzsanna
Megjelent: (2023)

Különböző alapanyagokból származó szárazkolbászok összehasonlító elemzése
Szerző: Papp Dávid
Megjelent: (2023)

Bácskai régióból származó mézminták összehasonlító elemzése
Szerző: Szakács Ábel
Megjelent: (2023)

Különböző technológiával előkészített tojásformák alkalmazásának összehasonlító vizsgálata
Szerző: Koncz Karolina
Megjelent: (2023)

Paprikakrémek összehasonlító vizsgálata
Szerző: Nagy Gyöngyvér
Megjelent: (2021)

A HACCP élelmiszerbiztonsági rendszer alkalmazása egy sütőipari üzemnél
Szerző: Csáki Sándor
Megjelent: (2002)

Különböző alapanyagokból származó szalámik összehasonlító elemzése
Szerző: Hegedűs Ákos
Megjelent: (2021)

Különböző gyártóktól származó virslik összehasonlító vizsgálata
Szerző: Szeri Boglárka Ramóna
Megjelent: (2021)

Kereskedelmi és gyártói márkás sertésvirslik összehasonlító elemzése
Szerző: Erdei Bálint
Megjelent: (2021)

Szarvasmarha, bivaly és bölény húsának összehasonlító elemzése
Szerző: Molnár Ádám
Megjelent: (2021)

Homoktövissel készített sütőipari termék kifejlesztése
Szerző: Maireisz Tímea
Megjelent: (2022)

Házi előállítású húskészítmények élelmiszerbiztonsági kockázatai
Szerző: Halasi Hanna
Megjelent: (2023)

Kereskedelemben kapható India Pale Ale (IPA) típusú sörök összehasonlító elemzése
Szerző: Csuha Bálint Zsolt
Megjelent: (2021)

Kockázatalapú megközelítés alapelvének megvalósítása a minőségirányítási rendszerekben
Szerző: Urbán-Szolnoky Rebeka
Megjelent: (2021)

A konsolás időbeli lefolyásának hatása a csokoládé néhány minőségi jellemzőjére
Szerző: Bihari-Nagy Barbara
Megjelent: (2021)

A táplálékallergiák és táplálékintoleranciák növekvő száma napjainkban
Szerző: András Kitti
Megjelent: (2021)