Formulation of functional edible cutlery [abstract] /

QR kód

Formulation of functional edible cutlery [abstract] /

Elmentve itt :

Bibliográfiai részletek
Szerzők:	Boumehira Ali Zineddine Tehami Ines Cherfi Sara Dergal Fayçal
Testületi szerző:	22th Wellmann International Scientific Conference
Dokumentumtípus:	Könyv része
Megjelent:	Szegedi Tudományegyetem Mezőgazdasági Kar Hódmezővásárhely 2025
Sorozat:	Wellmann International Scientific Conference 22
Kulcsszavak:	Élelmiszeripari technológia - előadáskivonat
Tárgyszavak:	Műszaki és technológiai tudományok Egyéb műszaki tudományok és technológiák
Online Access:	http://acta.bibl.u-szeged.hu/89786

Hasonló tételek

Edible coatings for fruits and vegetables preservation [abstract] /
Szerző: Boumehira Ali Zineddine, et al.
Megjelent: (2025)

The influence of the process parameters of the biopolymer pouches synthesis on the quality of packaged edible oil [abstract] /
Szerző: Popović Senka, et al.
Megjelent: (2024)

Microstructural, barrier and antimicrobial properties of citrus pectin-based edible films
Szerző: Kostić Marija, et al.
Megjelent: (2022)

Edible film incorporated with ternary blend cinnamon oil a natural source for fruit preservation : [abstract] /
Szerző: Ganeson Keisheni, et al.
Megjelent: (2019)

Formulation of functional orange jellies enriched with rosehip powder
Szerző: Poiana Mariana-Atena, et al.
Megjelent: (2025)

The influence of content of oregano essential oil on microstructural, antioxidant, barrier and antimicrobial properties of citrus pectin-based edible films [abstract] /
Szerző: Kostić Marija, et al.
Megjelent: (2023)

Antibacterial effect of edible coatings with essential oil
Szerző: Vidács Anita, et al.
Megjelent: (2022)

Antibacterial effect of edible coatings with essential oil
Szerző: Vidács Anita, et al.
Megjelent: (2022)

Chemical properties and nutritional relevance of Romanian edible forest fruits
Szerző: Popescu Sofia, et al.
Megjelent: (2025)

Evaluation of rheological, sensory and nutritional qualities in gluten-free bread formulations [abstract] /
Szerző: Xhabiri Gafur, et al.
Megjelent: (2024)

Edible film coatings for the packaging of pre-cooked poultry meat products (frankfurters)
Szerző: Kurucz Anna, et al.
Megjelent: (2016)

Functional and biological properties of isolated chickpea (Cicer arietinum L.) seed protein
Szerző: Perović Milica, et al.
Megjelent: (2022)

Development and evaluation of pear jam enriched with poppy seeds as a functional food product
Szerző: Megyesi Corina-Iuliana, et al.
Megjelent: (2025)

Utilization of plums as functional ingredients in bakery products [abstract] /
Szerző: Slavic Mariana, et al.
Megjelent: (2025)

Destruction of Salmonella enteritidis in liquid egg white as the function of treatment temperature and heating rate
Szerző: Németh Csaba, et al.
Megjelent: (2011)

Functional foods
Szerző: Csapó János, et al.
Megjelent: (2019)

Duckweeds sustainable novel foods : [abstract] /
Szerző: Szepesi-Bencsik Dóra, et al.
Megjelent: (2024)

Antiantioxidant and antimicrobial activity of herbal teas [abstract] /
Szerző: Kincses Lilla Barbara, et al.
Megjelent: (2017)

Development of high protein containing filling [abstract] /
Szerző: Tóth Adrienn, et al.
Megjelent: (2019)

The effects of ultrasonic treatment in canning technology [abstract] /
Szerző: Somogyi Tamás, et al.
Megjelent: (2024)

Probiotic fermentation of mixed fruit and vegetable juices [abstract] /
Szerző: Otegenova Aruzhan, et al.
Megjelent: (2023)

Comparison analysis of bologna sausages with different meat [abstract] /
Szerző: Mihalkó József, et al.
Megjelent: (2019)

Native triticale as a stand-in for barley malt [abstract] /
Szerző: Pribić Milana, et al.
Megjelent: (2024)

Effect of drying methods on quality of fruit pomace [abstract] /
Szerző: Tarek-Tilistyák Judit, et al.
Megjelent: (2024)

Textural investigation of a protein rich jelly sweet [abstract] /
Szerző: Varga-Tóth Adrienn, et al.
Megjelent: (2023)

Monitoring the spoilage process of dairy products by dielectric measurement [abstract] /
Szerző: Dobozi Réka, et al.
Megjelent: (2023)

Effect of cryogenic freezing on the textural and sensoric properties of donuts [abstract] /
Szerző: Hidas Karina, et al.
Megjelent: (2019)

Investigating the potential of Marloo variety for spontaneous cabbage fermentation [abstract] /
Szerző: Milić Anita, et al.
Megjelent: (2024)

Preparation and stability testing of flavoured whipped cream with lyophilized ingredients [abstract] /
Szerző: Garzó Zsolt, et al.
Megjelent: (2025)

Colour-masking of domestic paprika (Capsicum Annuum L.) powder [abstract] /
Szerző: Szabó Dániel, et al.
Megjelent: (2023)

Fermentation of egg white drink by bifidobacterium with different carbohydrate sources [abstract] /
Szerző: Mourad Reem, et al.
Megjelent: (2023)

The effect of enzymatic pretreatment of chickpea on properties of prepared protein nanoparticles [abstract] /
Szerző: Perović Milica, et al.
Megjelent: (2023)

Development of spreadable meat product made from Mangalica liver [abstract] /
Szerző: Erdei Bálint, et al.
Megjelent: (2024)

The examination of apple shelf life from consumer storage perspective [abstract] /
Szerző: Farkas Anna, et al.
Megjelent: (2024)

Evaluation of the effects of sorghum flours on the viability and development on Drosophila larvae [abstract] /
Szerző: Nagy Róbert, et al.
Megjelent: (2024)

Effect of the food composition on the microbial kinetics in plant-based milk [abstract] /
Szerző: Rockaya Maha, et al.
Megjelent: (2024)

The effect of adding different oils on liquid whole egg sensorial properties [abstract] /
Szerző: Elayan Majd, et al.
Megjelent: (2023)

Application of data analysis methods in determining the migration kinetic of polymer additives [abstract] /
Szerző: Magyar Norbert, et al.
Megjelent: (2023)

Possibility of using new biopolymer/polyethylene bilayer film for packaging coffee [abstract] /
Szerző: Hromiš Nevena, et al.
Megjelent: (2024)

Comparison of the effect of homogenization and sonication on the texture properties of goat milk yogurt [abstract] /
Szerző: Lőrincz Ádám, et al.
Megjelent: (2024)