Preparation and stability testing of flavoured whipped cream with lyophilized ingredients [abstract] /

Preparation and stability testing of flavoured whipped cream with lyophilized ingredients [abstract] /

Elmentve itt :
Bibliográfiai részletek
Szerzők: Garzó Zsolt
Nyergesné Illés Erzsébet
Testületi szerző: 29th International Symposium on Analytical and Environmental Problems
Dokumentumtípus: Könyv része
Megjelent: University of Szeged Szeged 2023
Sorozat:Proceedings of the International Symposium on Analytical and Environmental Problems 29
Kulcsszavak:Élelmiszeripari technológia - előadáskivonat
Tárgyszavak:
Természettudományok
Kémiai tudományok
Műszaki és technológiai tudományok
Egyéb műszaki tudományok és technológiák
Online Access:http://acta.bibl.u-szeged.hu/82400
Leíró adatok
Terjedelem/Fizikai jellemzők:150-151
ISBN:978-963-306-963-9

Hasonló tételek