A kénessav és aszkorbinsav hatása a mustban és borban, borok redoxstabilitásának vizsgálata

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Kis Zoltán
Format: Article
Published: Műszaki Könyvkiadó Budapest 1958
Series:Élelmiszervizsgálati közlemények 4 No. 6
Kulcsszavak:Élelmiszervizsgálat - analitikai kémia - módszer, Élelmiszerkémia - módszer
Subjects:
Online Access:http://acta.bibl.u-szeged.hu/81795
Description
Physical Description:170-177