A hús pácolásánál szereplő tényezők vizsgálata

Elmentve itt :
Bibliográfiai részletek
Szerzők: Körmendy László
Gantner Gyula
Dokumentumtípus: Cikk
Megjelent: 1956
Sorozat:Élelmiszervizsgálati közlemények 2 No. 4
Kulcsszavak:Élelmiszervizsgálat - húsipar, Élelmiszeripari technológia
Tárgyszavak:
Online Access:http://acta.bibl.u-szeged.hu/81709
LEADER 00960nab a2200265 i 4500
001 acta81709
005 20230925134658.0
008 230925s1956 hu o 0|| hun d
040 |a SZTE Egyetemi Kiadványok Repozitórium  |b hun 
041 |a hun 
041 |a eng 
041 |a ger 
041 |a fre 
041 |a rus 
100 1 |a Körmendy László 
245 1 2 |a A hús pácolásánál szereplő tényezők vizsgálata  |h [elektronikus dokumentum] /  |c  Körmendy László 
260 |c 1956 
300 |a 179-194 
490 0 |a Élelmiszervizsgálati közlemények  |v 2 No. 4 
650 4 |a Műszaki és technológiai tudományok 
650 4 |a Egyéb műszaki tudományok és technológiák 
650 4 |a Élelmiszer és italfélék 
695 |a Élelmiszervizsgálat - húsipar, Élelmiszeripari technológia 
700 0 1 |a Gantner Gyula  |e aut 
856 4 0 |u http://acta.bibl.u-szeged.hu/81709/1/elelmiszervizsgalati_kozlemenyek_1956_04_179-194.pdf  |z Dokumentum-elérés