Sütőipari termékek súlyalakulásának vizsgálata matematikai-statisztikai módszerekkel
Verfasser untersuchten auf Grund von 1450, unter Betriebsumständen erhaltenen Messergebnissen - von den die Gewichtsgestaltung des halbweissen 1 kg Brotes und der (Wasser) Semmeln beeinflussenden Faktoren den Einfluss des. Aufgebungsgewichtes und der Mehlqualität. Die Qualität des Mehies beeinflusst...
Elmentve itt :
| Szerzők: | |
|---|---|
| Dokumentumtípus: | Cikk |
| Megjelent: |
Lapkiadó Vállalat
Budapest
1966
|
| Sorozat: | Élelmiszervizsgálati közlemények
|
| Kulcsszavak: | Élelmiszervizsgálat - matematikai statisztika - módszer, Élelmiszervizsgálat - mérés - módszer |
| Tárgyszavak: | |
| Online Access: | http://acta.bibl.u-szeged.hu/81184 |