A tej pasztőrözöttségének vizsgálatához szükséges H-o-krezolftalein-foszfát szintézise V.
Die Synthese des zur Untersuchung der schnellen Phosphataseprobe benötigten H-O-Cresolphthaleinphosphats wird beschrieben, welche Probe zur Kontrolle der Pasteurisierung der Milch angewendet wird. Ein Vorteil dieses Substrats ist die Empfindlichkeit der mit ihm durchgeführten Probe und die Stabilitä...
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| Szerzők: | |
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| Dokumentumtípus: | Cikk |
| Megjelent: |
Lapkiadó Vállalat
Budapest
1982
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| Sorozat: | Élelmiszervizsgálati közlemények
28 No. 4 |
| Kulcsszavak: | Élelmiszervizsgálat - analitikai kémia - módszer, Élelmiszerkémia - módszer |
| Tárgyszavak: | |
| Online Access: | http://acta.bibl.u-szeged.hu/80948 |
| Tartalmi kivonat: | Die Synthese des zur Untersuchung der schnellen Phosphataseprobe benötigten H-O-Cresolphthaleinphosphats wird beschrieben, welche Probe zur Kontrolle der Pasteurisierung der Milch angewendet wird. Ein Vorteil dieses Substrats ist die Empfindlichkeit der mit ihm durchgeführten Probe und die Stabilität des davon bereiteten Reagens (zwei Jahre). The synthesis of H-o-cresolphthalein phosphate required for the quick phosphatase test applied for checking the pasteurization of milk is described. This substrate offers the advantage that the test carried out with it is very sensitive and that the reagent prepared from it very stable (for two years). |
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| Terjedelem/Fizikai jellemzők: | 173-175 |
| ISSN: | 0422-9576 |