Egyes hazai élelmiszerek hozzáadott nátriumglutamát tartalmának meghatározása
Die zu einigen ungarischen Lebensmitteln (Suppenpulvern, Speisewürzen, Gewürzmischungen, schnellgefrorenen Speisen) zugefügte Menge von Natriumglutamat wurde untersucht. Zu diesem Zweck wurde eine rasch durchführbare Schichtchromatographische Methode (auf Silikagel) entwickelt, wobei ein Gemisch von...
Elmentve itt :
| Szerzők: | |
|---|---|
| Dokumentumtípus: | Cikk |
| Megjelent: |
Lapkiadó Vállalat
Budapest
1981
|
| Sorozat: | Élelmiszervizsgálati közlemények
27 No. 2 |
| Kulcsszavak: | Élelmiszervizsgálat - analitikai kémia - módszer, Élelmiszerkémia - módszer |
| Tárgyszavak: | |
| Online Access: | http://acta.bibl.u-szeged.hu/80884 |