Higanytartalom meghatározása a Hortobágyi Halgazdaság állományában
Der Quecksilbergehalt von 42 Fischmustern aus dem Bestand der Hortobägyer Fischwirtschaft wurde bestimmt. Der Quecksilbergehalt des Fischfleisches variierte sich zwischen den Werten von 0,008 bis 0,062 mg/kg, bei einem M ittelwert von 0,036 mg/kg. Die inneren Organe (Leber, Nieren) enthielten 0,008...
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| Szerzők: | |
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| Dokumentumtípus: | Cikk |
| Megjelent: |
Lapkiadó Vállalat
Budapest
1975
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| Sorozat: | Élelmiszervizsgálati közlemények
21 No. 4 |
| Kulcsszavak: | Higany - mérés, Élelmiszervizsgálat |
| Tárgyszavak: | |
| Online Access: | http://acta.bibl.u-szeged.hu/80619 |
| Tartalmi kivonat: | Der Quecksilbergehalt von 42 Fischmustern aus dem Bestand der Hortobägyer Fischwirtschaft wurde bestimmt. Der Quecksilbergehalt des Fischfleisches variierte sich zwischen den Werten von 0,008 bis 0,062 mg/kg, bei einem M ittelwert von 0,036 mg/kg. Die inneren Organe (Leber, Nieren) enthielten 0,008 — 0,205 mg/kg Quecksilber. Ein viel höherer Quecksilbergehalt (0,205 mg/Ig) als der Mittelwert wurde in den inneren Organen der Fischvarietät „weisser Busa” nachgewiesen. Der Quecksilbergehalt der Fischmilch und der Fischrogen war viel höher (0,032 — 0,34 mg/kg), als die in anderen Geweben gefundenen Werte. Das Wasser der Fischteiche enthielt 0,27-0,54 pg/\, während das Fischfutter 0,017 bzw. 0,009 mg/kg Quecksilber. |
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| Terjedelem/Fizikai jellemzők: | 215-221 |