Aszalt gyümölcsök alkalmazhatóságának vizsgálata füstöltfőtt kolbász típusú termékekben

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Mihalkó József
Corporate Author: Eötvözet (10.) (2022) (Szeged)
Format: Book part
Published: Szegedi Tudományegyetem Eötvös Loránd Kollégium Szeged 2022
Series:Acta Szegediensia Collegii de Rolando Eötvös Nominati : Eötvözet 10
Kulcsszavak:Húsfeldolgozás - előadáskivonat, Húsipar - előadáskivonat
Subjects:
Online Access:http://acta.bibl.u-szeged.hu/76922
Description
Physical Description:62
ISBN:978-963-306-857-1
ISSN:2062-8439