Húskészítménygyártás során felhasznált húsalapanyagok színjellemzőinek összehasonlítása
Elmentve itt :
| Szerzők: | |
|---|---|
| Testületi szerző: | |
| Dokumentumtípus: | Könyv része |
| Megjelent: |
Szegedi Tudományegyetem Eötvös Loránd Kollégium
Szeged
2022
|
| Sorozat: | Acta Szegediensia Collegii de Rolando Eötvös Nominati : Eötvözet
10 |
| Kulcsszavak: | Húsfeldolgozás - előadáskivonat, Húsipar - előadáskivonat |
| Tárgyszavak: | |
| Online Access: | http://acta.bibl.u-szeged.hu/76921 |
| Terjedelem/Fizikai jellemzők: | 61 |
|---|---|
| ISBN: | 978-963-306-857-1 |
| ISSN: | 2062-8439 |