Development of matzo made of wholemeal rye flour and its implementation in the industry
Elmentve itt :
| Szerzők: | |
|---|---|
| Testületi szerző: | |
| Dokumentumtípus: | Könyv része |
| Megjelent: |
2018
|
| Sorozat: | International Conference on Science, Technology, Engineering and Economy
|
| Kulcsszavak: | Sütőipar - macesz készítésének technológiai fejlődése - teljes kiőrlésű rozsliszt - poszter |
| Online Access: | http://acta.bibl.u-szeged.hu/66802 |
| Terjedelem/Fizikai jellemzők: | 84 |
|---|---|
| ISBN: | 978-963-306-620-1 |