Use of sorghum flour for bread and cake production after heattreatment
Péter Sipos,Róbert Nagy, Zoltán Győri
Elmentve itt :
| Szerzők: | |
|---|---|
| Testületi szerző: | |
| Dokumentumtípus: | Könyv része |
| Megjelent: |
2018
|
| Sorozat: | International Conference on Science, Technology, Engineering and Economy
|
| Kulcsszavak: | Sütőipar - hőkezelés - cirokliszt használata - poszter |
| Online Access: | http://acta.bibl.u-szeged.hu/66791 |
| LEADER | 00947naa a2200229 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | acta66791 | ||
| 005 | 20221108104707.0 | ||
| 008 | 200504s2018 hu o 1|| zxx d | ||
| 020 | |a 978-963-306-620-1 | ||
| 040 | |a SZTE Egyetemi Kiadványok Repozitórium |b hun | ||
| 041 | |a zxx | ||
| 100 | 1 | |a Sipos Péter | |
| 245 | 1 | 0 | |a Use of sorghum flour for bread and cake production after heattreatment |h [elektronikus dokumentum] / |c Sipos Péter |
| 260 | |c 2018 | ||
| 300 | |a 73 | ||
| 490 | 0 | |a International Conference on Science, Technology, Engineering and Economy | |
| 520 | 3 | |a Péter Sipos,Róbert Nagy, Zoltán Győri | |
| 695 | |a Sütőipar - hőkezelés - cirokliszt használata - poszter | ||
| 700 | 0 | 1 | |a Nagy Róbert |e aut |
| 700 | 0 | 1 | |a Győri Zoltán |e aut |
| 710 | |a International Conference on Science, Technology, Engineering and Economy ICOSTEE (2018) (Szeged) | ||
| 856 | 4 | 0 | |u http://acta.bibl.u-szeged.hu/66791/1/2018_icostee_073.pdf |z Dokumentum-elérés |