Use of sorghum flour for bread and cake production after heattreatment
Péter Sipos,Róbert Nagy, Zoltán Győri
Elmentve itt :
| Szerzők: | |
|---|---|
| Testületi szerző: | |
| Dokumentumtípus: | Könyv része |
| Megjelent: |
2018
|
| Sorozat: | International Conference on Science, Technology, Engineering and Economy
|
| Kulcsszavak: | Sütőipar - hőkezelés - cirokliszt használata - poszter |
| Online Access: | http://acta.bibl.u-szeged.hu/66791 |
| Tartalmi kivonat: | Péter Sipos,Róbert Nagy, Zoltán Győri |
|---|---|
| Terjedelem/Fizikai jellemzők: | 73 |
| ISBN: | 978-963-306-620-1 |