Élelmiszerek hőkezelésének egyes vonatkozásai

Elmentve itt :
Bibliográfiai részletek
Szerzők: Eszes Ferenc
Fenyvessy József
Dokumentumtípus: Cikk
Megjelent: 2002
Sorozat:Tudományos közlemények 23
Kulcsszavak:Biológia, Kémia
Online Access:http://acta.bibl.u-szeged.hu/21228
LEADER 00641nab a2200193 i 4500
001 acta21228
005 20210225124920.0
008 161015s2002 hu o 0|| hun d
022 |a 1785-3419 
040 |a SZTE Egyetemi Kiadványok Repozitórium  |b hun 
041 |a hun 
100 1 |a Eszes Ferenc 
245 1 0 |a Élelmiszerek hőkezelésének egyes vonatkozásai  |h [elektronikus dokumentum] /  |c  Eszes Ferenc 
260 |c 2002 
300 |a 1-6 
490 0 |a Tudományos közlemények  |v 23 
695 |a Biológia, Kémia 
700 0 1 |a Fenyvessy József  |e aut 
856 4 0 |u http://acta.bibl.u-szeged.hu/21228/1/szef_tudkozl_023_001-006.pdf  |z Dokumentum-elérés