Szénhidrát frakciók hatása a borsó alapú száraztészták minőségére
Elmentve itt :
| Szerző: | |
|---|---|
| Dokumentumtípus: | Cikk |
| Megjelent: |
1994
|
| Sorozat: | Tudományos közlemények
17 |
| Kulcsszavak: | Kémia |
| Online Access: | http://acta.bibl.u-szeged.hu/21127 |
| Terjedelem/Fizikai jellemzők: | 94-101 |
|---|---|
| ISSN: | 0238-3756 |