Felületaktív anyagok hatása a tészta tulajdonságaira
Elmentve itt :
| Szerző: | |
|---|---|
| Dokumentumtípus: | Cikk |
| Megjelent: |
1986
|
| Sorozat: | Tudományos közlemények
13 |
| Kulcsszavak: | Kémia |
| Online Access: | http://acta.bibl.u-szeged.hu/21074 |
| Terjedelem/Fizikai jellemzők: | 55-69 |
|---|---|
| ISSN: | 0200-1381 |