Söripari higiéniai problémák és azok megoldási lehetőségei

QR kód

Söripari higiéniai problémák és azok megoldási lehetőségei

Elmentve itt :

Bibliográfiai részletek
Szerzők:	Mihalkó József Varga Krisztina Kulcsár Tamás Erdei Bálint Lemmer Balázs Szabó P. Balázs
Dokumentumtípus:	Cikk
Megjelent:	2023
Sorozat:	KONZERVÚJSÁG 71 No. 1-4
Tárgyszavak:	Egyéb műszaki tudományok és technológiák
mtmt:	34689660
Online Access:	http://publicatio.bibl.u-szeged.hu/35462

Hasonló tételek

A sörtörköly, mint söripari melléktermék sütőiparban történő alkalmazása
Szerző: Nagy Vivien, et al.
Megjelent: (2021)

Hidegkonyhai készítmények mikrobiológiai és higiéniai vizsgálata
Szerző: Pataky Mária
Megjelent: (1966)

XII. Nemzetközi Élelmiszermikrobiológiai és Higiéniai Szimpózium
Megjelent: (1983)

Sertéstelep környezetkárosító hatásai, azok megoldási lehetőségei
Szerző: Leszkó Tibor
Megjelent: (2005)

Az ifjúságvédelemmel kapcsolatos problémák megoldási lehetőségei
Szerző: Szécsi Szilvia
Megjelent: (2006)

Vagdalthús-gombócok üzlethálózatban való sütésének higiéniai kérdései
Szerző: Pataky Mária
Megjelent: (1967)

Kereskedelmi és gyártói márkás sertésvirslik összehasonlító elemzése
Szerző: Erdei Bálint, et al.
Megjelent: (2022)

Különböző húsalapanyagok színjellemzőinek vizsgálata
Szerző: Kulcsár Tamás, et al.
Megjelent: (2022)

A X. Nemzetközi Élelmiszer-mikrobiológiai és Élelmiszer-higiéniai Szimpóziumról
Szerző: Szakál Sándor
Megjelent: (1977)

Kereskedelmi és gyártói márkás sertéspárizsik összehasonlító elemzése
Szerző: Erdei Bálint, et al.
Megjelent: (2023)

Különböző húsalapanyagokból készített húskészítmények összehasonlító elemzése [absztrakt] /
Szerző: Kulcsár Tamás, et al.
Megjelent: (2023)

Development of spreadable meat product made from Mangalica liver [abstract] /
Szerző: Erdei Bálint, et al.
Megjelent: (2024)

A fogyasztói tudatosság felmérése a virslik vásárlása során
Szerző: Erdei Bálint, et al.
Megjelent: (2023)

Hazai és EU söripari szabályozás összehasonlítása
Szerző: Gáborik Petra
Megjelent: (2023)

A húsipari termékek higiéniai minőségével kapcsolatos tapasztalatok a IV. ötéves terv időszakában
Szerző: Berezvai Ferenc, et al.
Megjelent: (1976)

A húsipari termékek higiéniai "minőségével" kapcsolatos fővárosi tapasztalatok az ötödik ötéves terv időszakában
Szerző: Szakál Sándor
Megjelent: (1981)

Globális környezeti problémák és megoldási lehetőségek
Szerző: Vereb Gábor
Megjelent: (2004)

Gyermekjóléti szolgáltatás, problémák és megoldási lehetőségek
Szerző: Zsidó Gábor
Megjelent: (2008)

Comparative analysis of meat products made from different meat raw materials [abstract] /
Szerző: Kulcsár Tamás, et al.
Megjelent: (2023)

Azonos üzemből származó gyártói és sajátmárkás sertéshúsból készített virslik, illetve párizsik összehasonlító elemzése [absztrakt] /
Szerző: Erdei Bálint, et al.
Megjelent: (2023)

Aszalt gyümölcsök felhasználása füstölt-főtt kolbászban
Szerző: Mihalkó József
Megjelent: (2022)

Az élelmiszer-ellátó rendszer, 2. rész - hazai kihívások, megoldási javaslatok
Szerző: Szűcs Viktória, et al.
Megjelent: (2020)

Húskészítménygyártás során felhasznált húsalapanyagok színjellemzőinek összehasonlítása
Szerző: Kulcsár Tamás, et al.
Megjelent: (2022)

Epeútatrézia műtéti megoldási lehetőségei
Szerző: Füzesi Kristóf
Megjelent: (2004)

Különböző alapanyagú virslik színének és színstabilitásának vizsgálata [absztrakt] /
Szerző: Mihalkó József, et al.
Megjelent: (2023)

A munkaügyi viták és azok lehetséges megoldási módozatai
Szerző: Jenei Angéla
Megjelent: (2001)

Etikai problémák és megoldási lehetőségek Elemzések és összehasonlítások magyar és külföldi esetek segítségével /
Szerző: Barok Tamás
Megjelent: (2003)

Különböző kávéminták frakcióinak komparatív analízise [absztrakt] /
Szerző: Lemmer Balázs, et al.
Megjelent: (2023)

The examination of the loss of Frankfurters before packaging at a Hungarian meat industry company [abstract] /
Szerző: Kulcsár Tamás, et al.
Megjelent: (2024)

Aszalt gyümölcsök alkalmazhatóságának vizsgálata füstöltfőtt kolbász típusú termékekben
Szerző: Mihalkó József
Megjelent: (2022)

Enhancing and monitoring the anaerobic digestion of wastewater sludge
Szerző: Csatordai Viktória, et al.
Megjelent: (2022)

A vonóvezetésben előforduló gyakori problémák és megoldási lehetőségek
Szerző: Búzás Dóra
Megjelent: (2003)

Serdülőkori problémák és annak megoldási lehetőségei a Gyermekjóléti Szolgálat keretein belül Gyomaendrődön
Szerző: Hinel Andrea
Megjelent: (2007)

Kórházi gazdaságos gyógyszerellátás megoldási lehetőségei
Szerző: Tóth Noémi
Megjelent: (2009)

Munkaügyi viták alternatív megoldási lehetőségei
Szerző: Sőregi Tibor
Megjelent: (2005)

Üdítőitalok refraktométeres szárazanyagtartalom-meghatározási módszerei és azok hibái
Szerző: Pozsonyi Ferenc
Megjelent: (1974)

Pektinbontás vizsgálata penészekből előállított enzimkészítményekkel és azok keverékeivel
Szerző: Fehér László, et al.
Megjelent: (1957)

Sertésbőrfejtőgépek higiéniai, kritikai vizsgálata
Szerző: Gyöngyösi József
Megjelent: (1981)

Nagyüzemi sertéshizlalás higiéniai bírálata
Szerző: Jónásch Kornél
Megjelent: (1980)

Enyvadó anyagok felhasználása kolbászfélék készítéséhez és azok mennyiségi meghatározása
Szerző: Kieselbach Gyula
Megjelent: (1956)