Különböző húsalapanyagok színjellemzőinek vizsgálata

QR kód

Különböző húsalapanyagok színjellemzőinek vizsgálata

Elmentve itt :

Bibliográfiai részletek
Szerzők:	Kulcsár Tamás Erdei Bálint Mihalkó József
Dokumentumtípus:	Cikk
Megjelent:	2022
Sorozat:	KONZERVÚJSÁG 2022 No. 1-4
Tárgyszavak:	Egyéb műszaki tudományok és technológiák
mtmt:	33399074
Online Access:	http://publicatio.bibl.u-szeged.hu/25867

Hasonló tételek

Húskészítménygyártás során felhasznált húsalapanyagok színjellemzőinek összehasonlítása
Szerző: Kulcsár Tamás, et al.
Megjelent: (2022)

Mézek és virágporok beltartalmi összetételének és színjellemzőinek vizsgálata
Szerző: Végh Rita, et al.
Megjelent: (2022)

Különböző húsalapanyagokból készített húskészítmények összehasonlító elemzése [absztrakt] /
Szerző: Kulcsár Tamás, et al.
Megjelent: (2023)

Különböző alapanyagú virslik színének és színstabilitásának vizsgálata [absztrakt] /
Szerző: Mihalkó József, et al.
Megjelent: (2023)

Kereskedelmi és gyártói márkás sertésvirslik összehasonlító elemzése
Szerző: Erdei Bálint, et al.
Megjelent: (2022)

Különböző szemcseméretű durum darák színjellemzőinek és hamutartalmának vizsgálata
Szerző: Horváth Zsuzsanna
Megjelent: (2017)

Development of spreadable meat product made from Mangalica liver [abstract] /
Szerző: Erdei Bálint, et al.
Megjelent: (2024)

Kereskedelmi és gyártói márkás sertéspárizsik összehasonlító elemzése
Szerző: Erdei Bálint, et al.
Megjelent: (2023)

Hársméz színjellemzőinek változása hőkezelés hatására, illetve a tárolás során = Alteration in linden honey colour properties by storage and heat treatment
Szerző: Csóka Mariann, et al.
Megjelent: (2014)

A fogyasztói tudatosság felmérése a virslik vásárlása során
Szerző: Erdei Bálint, et al.
Megjelent: (2023)

Aszalt gyümölcsök alkalmazhatóságának vizsgálata füstöltfőtt kolbász típusú termékekben
Szerző: Mihalkó József
Megjelent: (2022)

Azonos üzemből származó gyártói és sajátmárkás sertéshúsból készített virslik, illetve párizsik összehasonlító elemzése [absztrakt] /
Szerző: Erdei Bálint, et al.
Megjelent: (2023)

Aszalt gyümölcsök felhasználása füstölt-főtt kolbászban
Szerző: Mihalkó József
Megjelent: (2022)

Söripari higiéniai problémák és azok megoldási lehetőségei
Szerző: Mihalkó József, et al.
Megjelent: (2023)

Különböző összetételű majonézek reológiai és érzékszervi tulajdonságainak vizsgálata [absztrakt] /
Szerző: Farkas Cintia Viktória, et al.
Megjelent: (2023)

The examination of the loss of Frankfurters before packaging at a Hungarian meat industry company [abstract] /
Szerző: Kulcsár Tamás, et al.
Megjelent: (2024)

Különböző rostdúsító anyagok alkalmazása kenyérben [absztrakt] /
Szerző: Szőke-Trenyik Eszter, et al.
Megjelent: (2023)

A búzaliszt reológiai vizsgálata különböző módszerekkel
Szerző: Sipos Péter, et al.
Megjelent: (2007)

Comparative analysis of meat products made from different meat raw materials [abstract] /
Szerző: Kulcsár Tamás, et al.
Megjelent: (2023)

Különböző kávéminták frakcióinak komparatív analízise [absztrakt] /
Szerző: Lemmer Balázs, et al.
Megjelent: (2023)

Különböző szemnagyságú kakaóbabok összes veszteségeinek vizsgálata a nedvességtartalom függvényében
Szerző: Monori Sándor, et al.
Megjelent: (1961)

Possible use of multivariate statistical process control in food industry
Szerző: Mihalkó József, et al.
Megjelent: (2018)

Műszaki, technológiai és gazdasági kihívások a 21. században nemzetközi magyar nyelvű tudományos konferencia előadások és poszterek összefoglalói
Szerző: Dobozi Réka, et al.
Megjelent: (2023)

Házi sörfőzés alapjai
Szerző: Mihalkó József, et al.
Megjelent: (2022)

Különböző keményítőmeghatározási módszerek metodikai értékelése
Szerző: Simonyi Gézáné, et al.
Megjelent: (1959)

Különböző hazai és külföldi eredetű étkezési korpaminták diétás rost tartalmának vizsgálata I.
Szerző: Horváthné Mosonyi Magda, et al.
Megjelent: (1980)

Comparison analysis of bologna sausages with different meat [abstract] /
Szerző: Mihalkó József, et al.
Megjelent: (2019)

Soft-aktuátorral ellátott exoskeletonok szerkezeti és szabványosítási vizsgálata
Szerző: Mészáros Attila, et al.
Megjelent: (2023)

Különböző országokból származó termések tápanyagtartalmának meghatározása
Szerző: Répás Zoltán, et al.
Megjelent: (2022)

Össszehasonlító vizsgálatok különböző cukormeghatározások értékelésére II.
Szerző: Spanyár Pál, et al.
Megjelent: (1965)

Különböző tejadalékok hatása kávéitalok aromájának felszabadulására
Szerző: Bücking M., et al.
Megjelent: (2007)

Sárgarépa nitráttartalmának meghatározása különböző analitikai módszerekkel
Szerző: Rácz Endréné, et al.
Megjelent: (1988)

Húsipari termékek zsírtartalmának meghatározása különböző módszerekkel
Szerző: Molnár Pál, et al.
Megjelent: (1976)

Általános célú neurális hálózat tesztelése különböző adatbázisokon
Szerző: Benkő-Kiss Árpád, et al.
Megjelent: (2022)

Sörök dielektromos paramétereinek vizsgálata mikrohullám frekvenciatartományban
Szerző: Kovács Róbertné, et al.
Megjelent: (2021)

Összehasonlító vizsgálatok különböző cukormeghatározási eljárások értékelésére I.
Szerző: Spanyár Pál, et al.
Megjelent: (1963)

Kloridion meghatározása különböző élelmiszerek vizsgálatánál potenciometrikus titrálással
Szerző: Kacskovics Miklós, et al.
Megjelent: (1968)

Mérgező gombafajok kimutatásának kérdései különböző vizsgálati anyagokból
Szerző: Lévai Judit, et al.
Megjelent: (1978)

Különböző zöldségfajokból előállított mikrozöldségek (microgreen-ek) értékelése
Szerző: Kovácsné Madar Ágota, et al.
Megjelent: (2020)

Különböző állatfajok májának megkülönböztetése ásványi összetétel alapján
Szerző: Örsi Ferenc, et al.
Megjelent: (1997)