Freezing, refrigeration

QR kód

Freezing, refrigeration

Elmentve itt :

Bibliográfiai részletek
Szerző:	Beszédes Sándor
Dokumentumtípus:	Prezentáció
Megjelent:	2020
Kulcsszavak:	freezing refrigeration food processing
Tárgyszavak:	Műszaki és technológiai tudományok Egyéb műszaki tudományok és technológiák Élelmiszer és italfélék Élelmiszer és italfeldolgozás
Online Access:	http://eta.bibl.u-szeged.hu/3339

Hasonló tételek

Élelmiszeripari műveletek
Szerző: Rajkó Róbert, et al.

Mezőgazdasági termékfeldolgozás 3. vadak, vadhúsok feldolgozása, vizsgálata és minősítése /
Szerző: Tanács Lajos, et al.
Megjelent: (2019)

Mezőgazdasági termékek feldolgozása 2. állati eredetű nyersanyagok feldolgozása /
Szerző: Tanács Lajos, et al.
Megjelent: (2018)

Gyógyszer- és élelmiszer-biotechnológia
Szerző: Pócsi István, et al.

Élelmiszertoxikológia
Szerző: Kis Zsolt, et al.
Megjelent: (2013)

Food packaging
Szerző: Gyimes Ernő, et al.

Food processing principle
Szerző: Szabó P. Balázs

Food safety
Szerző: Krisch Judit

Novell and emerging food technology
Szerző: Hodúr Cecília, et al.

Sensory evaluation in food industry
Szerző: Szabó P. Balázs

Effect of cryogenic freezing on the textural and sensoric properties of donuts
Szerző: Hidas Karina Ilona, et al.
Megjelent: (2019)

Quality assessment of freeze- and convective dried plum varieties
Szerző: Antal Tamás, et al.
Megjelent: (2014)

Iparági szaktechnológia gyakorlatok mesterképzést végző hallgatók részére
Szerző: Szabó P. Balázs, et al.
Megjelent: (2019)

Állatitermék [!Állati termék] feldolgozás II. húshigiénia : távoktatási jegyzet az alábbi kurzusokhoz: MMTAL 72, MMTNK 82, Állatitermék [!Állati termék] feldolgozás MMTOMM112, MMTV62
Megjelent: (2004)

Az élelmiszerbiztonság kockázat alapú megközelítése
Szerző: Véha Antal, et al.

Farmtermékek élelmiszerbiztonsága
Szerző: Gyimes Ernő

Hungarikum ételek
Szerző: Véha Antal, et al.

Élelmiszeripari műveletek gyakorlati alkalmazásai

Csökkentett laktóztartalmú sajtok kísérleti gyártása
Szerző: Szubin Iván

Effect of cryogenic freezing on the textural and sensoric properties of donuts [abstract] /
Szerző: Hidas Karina, et al.
Megjelent: (2019)

Effect of freeze-thaw on the texture of gluten-free pie crust dough
Szerző: Csonka Judit, et al.
Megjelent: (2018)

Effect of freeze-thaw on the texture of gluten-free pie crust dough
Szerző: Csonka Judit, et al.
Megjelent: (2018)

The relationship between the nutrient content of potatoes and the structure stability, color changes, of their freeze-dried products [abstract] /
Szerző: Répás Zoltán, et al.
Megjelent: (2024)

Nikotinmeghatározási módszerek összehasonlító vizsgálata
Szerző: Nagylucskay Sándor
Megjelent: (1962)

A húsok és húskészítmények higiéniájának alakulása a Budapesti Hús- és Tejvizsgáló Felügyelőség 1970-71. évi vizsgálatai és ellenőrzései alapján
Szerző: Szakál Sándor
Megjelent: (1972)

Széndioxid-tartalom meghatározási módszerek összehasonlítása
Szerző: Exterde Sándor
Megjelent: (1972)

Gyors eljárások fémek meghatározására élelmiszerekben komplexképző anyagokkal I.
Szerző: Sándor Zoltánné
Megjelent: (1959)

A húsipari termékek higiéniai "minőségével" kapcsolatos fővárosi tapasztalatok az ötödik ötéves terv időszakában
Szerző: Szakál Sándor
Megjelent: (1981)

Dairy technology
Szerző: Csanádi József

Dr. Rakcsányi László emlékezetére, 1901-1967
Szerző: Ferenczi Sándor
Megjelent: (1967)

A III. Breuer-Semsey Napokról
Szerző: Szakál Sándor
Megjelent: (1977)

A X. Nemzetközi Élelmiszer-mikrobiológiai és Élelmiszer-higiéniai Szimpóziumról
Szerző: Szakál Sándor
Megjelent: (1977)

A IV. Breuer-Semsey Napokról
Szerző: Szakál Sándor
Megjelent: (1978)

Dr. Takács János 1921-1979 /
Szerző: Szakál Sándor
Megjelent: (1979)

Gabonaipari termékek minősége a hatósági élelmiszerellenőrző és vegyvizsgáló intézetek vizsgálatai alapján, 1972. évben
Szerző: Árvai Sándor
Megjelent: (1973)

Az élelmiszerszinezékek kérdésének mai állása
Szerző: Jaschik Sándor
Megjelent: (1955)

Az élelmiszeranalitika új útjai
Szerző: Jaschik Sándor
Megjelent: (1955)

ATP-biolumineszcencia egy lehetőség a higiénés gyorsellenőrzés és a HACCP program megvalósításához /
Szerző: Nógrádi Sándor
Megjelent: (1997)

A mikrobiológiai szabványosítás jelentősége a húskészítmény-konzervek gyártási biztonságának növelésében
Szerző: Szakál Sándor
Megjelent: (1976)

Papiroskromatográfiás eljárás mesterséges élelmiszerszínezékek elválasztására és felismerésére
Szerző: Jaschik Sándor
Megjelent: (1956)