A közétkeztetésben történő változások elemzése

QR kód

A közétkeztetésben történő változások elemzése

Elmentve itt :

Bibliográfiai részletek
Szerző:	Molnár Mercédesz
További közreműködők:	Panyor Ágota (Témavezető)
Dokumentumtípus:	Szakdolgozat
Megjelent:	2023
Tárgyszavak:	Mérnöki tudományok Engineering and technology Other engineering and technologies Food and beverages Food sciences
Online Access:	http://diploma.bibl.u-szeged.hu/142584

Hasonló tételek

Élelmiszerbiztonság a közétkeztetésben
Szerző: Uhrin Lilla
Megjelent: (2021)

Új technológia bevezetése és erre történő termékfejlesztés egy pulykafeldolgozó üzemben
Szerző: Vadász Izabella Erzsébet
Megjelent: (2023)

Különböző alapanyagokból származó szárazkolbászok összehasonlító elemzése
Szerző: Papp Dávid
Megjelent: (2023)

Bácskai régióból származó mézminták összehasonlító elemzése
Szerző: Szakács Ábel
Megjelent: (2023)

Termelői sajtminták összehasonlító elemzése
Szerző: Nagy Bálint
Megjelent: (2022)

Speciális diéták kialakítása, elemzése
Szerző: Mundruczóné Deák Anett
Megjelent: (2022)

HACCP elemzése a szállodai vendéglátásban
Szerző: Gubina Tamás
Megjelent: (2021)

HACCP elemzése egy vendéglátóipari egységnél
Szerző: Szaszák Szimonett
Megjelent: (2022)

Kereskedelemben kapható gluténmentes sörök összehasonlító elemzése
Szerző: Müller Dorina Alexa
Megjelent: (2023)

Kereskedelemben kapható meggyes sörök összehasonlító elemzése
Szerző: Berki Alíz
Megjelent: (2022)

Házityúk és gyöngytyúk tojásának összehasonlító elemzése
Szerző: Kádár Zsanett
Megjelent: (2022)

Különböző alapanyagokból származó kenőmájasok összehasonlító elemzése
Szerző: Sineger Tamás
Megjelent: (2022)

Felszín alatti vízminták összehasonlító elemzése regionális szempontból
Szerző: Márta Dóra
Megjelent: (2023)

Gyártói és kereskedelmi márkás szalámik összehasonlító elemzése
Szerző: Fodor Anita Bettina
Megjelent: (2022)

Kereskedelemben kapható német típusú búzasörök összehasonlító elemzése
Szerző: Kis-Bús Márk Dávid
Megjelent: (2022)

Kén-dioxid mérési módszerek összehasonlító elemzése különböző élelmiszermintákban
Szerző: Nyúl-Kardos Viola
Megjelent: (2023)

A csirke különböző testtájaiból készített panírozott termékek összehasonlító elemzése
Szerző: Jónás Kinga Gabriella
Megjelent: (2022)

Szarvasmarha, bivaly és bölény húsának összehasonlító elemzése
Szerző: Molnár Ádám
Megjelent: (2021)

Egyes élelmiszeripari alapanyagokban és termékekben végbemenő fizikai és mikrobiológiai változások nyomon követése dielektromos mérésekkel
Szerző: Takács Noémi
Megjelent: (2021)

Különböző alapanyagokból származó szalámik összehasonlító elemzése
Szerző: Hegedűs Ákos
Megjelent: (2021)

Kereskedelmi és gyártói márkás sertésvirslik összehasonlító elemzése
Szerző: Erdei Bálint
Megjelent: (2021)

A mentes diéták és a betegségekből való kigyógyulás kapcsolata
Szerző: Molnár Csilla
Megjelent: (2022)

Tészta összetételének hatása a reológiai jellemzőkre
Szerző: Molnár Zoltán
Megjelent: (2022)

Kereskedelemben kapható India Pale Ale (IPA) típusú sörök összehasonlító elemzése
Szerző: Csuha Bálint Zsolt
Megjelent: (2021)

A gömöri biohús termék portfóliójának bővítése sous-vide termékekkel
Szerző: Gömöri Gabriella
Megjelent: (2023)

Házi technológiával készült fűszerpaprika őrlemények tárolás alatti színezéktartalom és színváltozásának elemzése
Szerző: Hlavács Máté Zoltán
Megjelent: (2021)

Allergénmentes fagylaltok fejlesztése eltérő kakaóanyagok használatával
Szerző: Fodor István
Megjelent: (2023)

Különleges összetételű lekvárok kifejlesztése
Szerző: Ilyés Beatrix
Megjelent: (2023)

Húsipari termékfejlesztés vadhús felhasználásával
Szerző: Perei Zsombor
Megjelent: (2023)

Fondán vízaktivitásának változása tárolás hatására
Szerző: Szentgróti Zsuzsanna
Megjelent: (2023)

Különböző olajokkal készített majonézek összehasonlító vizsgálata
Szerző: Csenki Dorottya Zsuzsanna
Megjelent: (2023)

Hajdinaliszt felhasználása szilárd fázisú fermentációban
Szerző: Fabó Ferenc
Megjelent: (2023)

Ehető bevonatok fejlesztése élelmiszerek organoleptikus tulajdonságainak megóvására
Szerző: Kempl Péter
Megjelent: (2023)

Különböző technológiával előkészített tojásformák alkalmazásának összehasonlító vizsgálata
Szerző: Koncz Karolina
Megjelent: (2023)

Pálmaolaj, sztearinos pálmaolaj és napraforgó olaj összehasonlítása
Szerző: Szimon Miklós
Megjelent: (2023)

Mezőgazdasági cég termékek hiba anaízise , előrejelzések
Szerző: Iványi Tamás Attila
Megjelent: (2023)

A zsírégetés szerepe a sportolók étrendjében
Szerző: Gelencsér Bálint Lajos
Megjelent: (2021)

A magyarországi élelmiszer kiskereskedelem alakulása, összehasonlítás a diszkontok és a szuper/hipermarketek viszonylatában
Szerző: Szentkirály Péter
Megjelent: (2023)

A fehérbor készítésének felülvizsgálata
Szerző: Galambos Erna
Megjelent: (2023)

A borkészítés minőségbiztosítási aspektusai
Szerző: Jónás Sára
Megjelent: (2023)