Konyhakész termékek fejlesztése speciális táplálkozási igényű fogyasztók számára

QR kód

Konyhakész termékek fejlesztése speciális táplálkozási igényű fogyasztók számára

Elmentve itt :

Bibliográfiai részletek
Szerző:	Dömösi Zoltán
További közreműködők:	Szepesi Bencsik Dóra (Témavezető)
Dokumentumtípus:	Szakdolgozat
Megjelent:	2023
Tárgyszavak:	Mérnöki tudományok Engineering and technology Chemical engineering Chemical engineering (plants, products)
Online Access:	http://diploma.bibl.u-szeged.hu/142551

Hasonló tételek

Gluténmentes krékertermék fejlesztése
Szerző: Molnár Nikolett
Megjelent: (2023)

Sous-vide termék fejlesztése bivalyhúsból
Szerző: Karsai Gergő
Megjelent: (2023)

Magyaros ízvilágú, panírozott baromfi termékek fejlesztése speciális táplálkozási igényű fogyasztók számára
Szerző: Szabó Sára
Megjelent: (2021)

Panírozott hal termékek fejlesztése speciális igényű fogyasztók számára
Szerző: Rácz Kitti
Megjelent: (2021)

Különleges húskészítmények kifejlesztése
Szerző: Csízi Krisztina
Megjelent: (2023)

Különböző alapanyagokból származó formában vagy bélben hőkezelt sonkák összehasonlító elemzése
Szerző: Hajdu Nóra
Megjelent: (2023)

Ásványvizek mikrobiológiai vizsgálata
Szerző: Vigh Norbert
Megjelent: (2023)

Hajdina antioxidáns hatásának növelése szilárd fázisú fermentációval
Szerző: Juhász Regina Kinga
Megjelent: (2023)

Konyhakész növelt fehérjetartalmú palacsintapor fejlesztése
Szerző: Füri Laura
Megjelent: (2023)

Sriracha csiliszószok összehasonlító, komplex beltartalmi és organoleptikus vizsgálata
Szerző: Mendlerné Oszmayer Ágnes
Megjelent: (2023)

Biológiai és kémiai hatóanyag keverékek szinergista hatásának vizsgálata baktériumokon és fonalas gombákon
Szerző: Dienes Dóra
Megjelent: (2023)

A fertőtlenítőszerekkel szembeni bakteriális rezisztencia vizsgálata
Szerző: Monostori Tamás Bence
Megjelent: (2023)

Állateledelek összetételének vizsgálata, elemzése, a macskaeledelekre koncentrálva
Szerző: Bán Renáta
Megjelent: (2023)

Édesítőszerek a mindennapi étkezésben, élelmiszerekben
Szerző: Bogdán Rebeka Klára
Megjelent: (2023)

Házi előállítású húskészítmények élelmiszerbiztonsági kockázatai
Szerző: Halasi Hanna
Megjelent: (2023)

Speciális diétákban alkalmazható sütőipari termékek kifejlesztése
Szerző: Abonyi Said Szelina
Megjelent: (2020)

Különböző ízesítéssel, sous-vide eljárással készült csirkehús termékek fejlesztése
Szerző: Szijjártó Kitti
Megjelent: (2020)

Antioxidáns hatású gyümölcszselé termékek fejlesztése
Szerző: Szatmári Patrik
Megjelent: (2022)

Ársapkás termékek vizsgálata
Szerző: Martin-Tihanyi Fanni
Megjelent: (2023)

Rövid élelmiszerláncok mikrobiológiai kérdései, fogyasztók ismereteinek felmérése
Szerző: Görbe Lilla
Megjelent: (2020)

RTD fehérje termékek fejlesztése és ízesítési lehetőségei
Szerző: Bohus Milán Pál
Megjelent: (2023)

Sous-vide termékek fejlesztése különböző csirke testrészekből
Szerző: Stír Petra
Megjelent: (2022)

Mikrohullámú technika alkalmazhatóságának vizsgálata a sörgyártás folyamatában
Szerző: Kereskényi Ádám Gergő
Megjelent: (2018)

13-18 év közötti fiatalok táplálkozási szokásainak felmérése
Szerző: Talpai János
Megjelent: (2020)

Különböző összetételű virslik kedveltségi vizsgálata és jelentőségük a fogyasztók körében
Szerző: Simonyi Krisztina
Megjelent: (2020)

Gluténmentes croissant termékek fejlesztése
Szerző: Varga Réka
Megjelent: (2021)

Csökkentett cukortartalmú, dúsított karamella termékek és fejlesztésük
Szerző: Barcsa Fanni
Megjelent: (2020)

Alternatív táplálkozási módok értékelése
Szerző: Kissné Palotai Zsanett
Megjelent: (2021)

Magyar és helyi termékek fogyasztói megítélése a környezettudatosság jegyében
Szerző: Jákob Zsolt
Megjelent: (2020)

A zabból készült termékek fogyasztási szokásainak vizsgálata a dél-alföldi régióban
Szerző: Laszli Nikolett
Megjelent: (2020)

Fehérjével dúsított töltött ostya fejlesztése elsősorban sportolók számára
Szerző: Varga Levente Máté
Megjelent: (2023)

Kistermelői termékek mikrobiológiai vizsgálata
Szerző: Maczelka Csenge
Megjelent: (2022)

Gluténmentes ostyatermékek fejlesztése
Szerző: Drahota Beatrix
Megjelent: (2020)

Hőmérséklet-mérési és monitorozási folyamat modernizálása egy tejipari termékek tárolására alkalmas hűtőtérben
Szerző: Dosztál Judit
Megjelent: (2021)

Méz alapú habosított édesipari termékek fejlesztése
Szerző: Szabó Boglárka
Megjelent: (2021)

Hulladékhő hasznosító rendszerek tervezése csokoládégyár számára
Szerző: Fehér Zsófia Eszter
Megjelent: (2021)

Bean to bar tejcsokoládé fejlesztése
Szerző: Gyetvai Rita
Megjelent: (2020)

Gluténmentes tartós teasütemény fejlesztése
Szerző: Takács Ágota
Megjelent: (2020)

Fahántoló gépek műszaki fejlesztése
Szerző: Csikós Gábor
Megjelent: (2019)

Címkéző manipulátor fejlesztése, tervezése
Szerző: Kacsán Dávid
Megjelent: (2020)