A hőkezelés élelmiszer-biztonsági jelentőségének vizsgálata baromfiipari termékek esetében

Elmentve itt :

Bibliográfiai részletek
Szerző:	Bencsik Gabriella
További közreműködők:	Szepesi-Bencsik Dóra (Témavezető)
Dokumentumtípus:	Szakdolgozat
Megjelent:	2022
Tárgyszavak:	Mérnöki tudományok Engineering and technology Food and drink processing Food safety
Online Access:	http://diploma.bibl.u-szeged.hu/135358


LEADER	00854nta a2200205 i 4500
001	dipl135358
005	20230914131658.0
008	230803s2022 hu om 0\|\| hun d
040			\|a SZTE Diploma Repozitórium \|b hun
041			\|a hun
100	1		\|a Bencsik Gabriella
245	1	2	\|a A hőkezelés élelmiszer-biztonsági jelentőségének vizsgálata baromfiipari termékek esetében \|h [elektronikus dokumentum] / \|c Gabriella Bencsik
246	1	0	\|a Assessment of the food safety significance of heat treatment in poultry products \|h [elektronikus dokumentum]
260			\|c 2022
650		4	\|a Mérnöki tudományok
650		4	\|a Engineering and technology
650		4	\|a Food and drink processing
650		4	\|a Food safety
700	2		\|a Szepesi-Bencsik Dóra \|e ths
856	4	0	\|u https://diploma.bibl.u-szeged.hu/id/eprint/135358/1/2022_bencsik_gabriella.pdf \|z Dokumentum-elérés

Hasonló tételek