Speciális diétákban alkalmazható sütőipari termékek kifejlesztése

QR kód

Speciális diétákban alkalmazható sütőipari termékek kifejlesztése

Elmentve itt :

Bibliográfiai részletek
Szerző:	Abonyi Said Szelina
További közreműködők:	Szabó Pál Balázs (Témavezető)
Dokumentumtípus:	Szakdolgozat
Megjelent:	2020
Tárgyszavak:	Mérnöki tudományok Engineering and technology Other engineering and technologies
Online Access:	http://diploma.bibl.u-szeged.hu/108545

Hasonló tételek

Homoktövissel készített sütőipari termék kifejlesztése
Szerző: Maireisz Tímea
Megjelent: (2022)

Fehérje és szénhidrátdús sütőipari termék kifejlesztése
Szerző: Szigetvári Viktória
Megjelent: (2022)

Rostdúsítás hatása sütőipari termékek szerkezetére
Szerző: Tamás Hunor Csaba
Megjelent: (2021)

Sütésálló töltelékanyagok kifejlesztése sütőipari termékekhez
Szerző: Fekete Szilvia
Megjelent: (2021)

Cink felhasználása sütőipari termékben
Szerző: Major Ildikó
Megjelent: (2020)

Omega zsírsavakkal dúsított sütőipari termék kifejlesztése
Szerző: Timmermann Zsanna
Megjelent: (2021)

Szelénnel dúsított cipó kifejlesztése
Szerző: Horváth-Gaudi Miklós
Megjelent: (2020)

Elsődleges növénytermesztésben alkalmazható minőségirányítási rendszerek
Szerző: Tóth Kármen
Megjelent: (2020)

Magas fehérje tartalmú müzliszeletek kifejlesztése
Szerző: Szabad Alex
Megjelent: (2020)

Kombinált gabonaszelet kifejlesztése funkcionális élelmiszerként
Szerző: Szilágyi Fanni
Megjelent: (2020)

Kelesztés megszakítás hatásának vizsgálata a sütőipari termékek minőségére üzemi körülmények között
Szerző: Gyevi-Szabó Viktória
Megjelent: (2022)

Sportital kifejlesztése
Szerző: Sátai Alexandra
Megjelent: (2022)

Baktériumok szerepe sütőipari termékek gyártása során
Szerző: Szabó Viktor Norbert
Megjelent: (2021)

Ársapkás termékek vizsgálata
Szerző: Martin-Tihanyi Fanni
Megjelent: (2023)

Funkcionális száraztészta kifejlesztése
Szerző: Komlódi Tekla
Megjelent: (2022)

Allergénmentes sütőipari termék fejlesztése
Szerző: Vass Katalin
Megjelent: (2023)

Zsírcsökkentés lehetősége sütőipari termékben
Szerző: Kosztolányi Georgina
Megjelent: (2022)

Cukor helyettesítése sütőipari termékekben
Szerző: Dombovári Ágnes
Megjelent: (2022)

Fehérjeszelet kifejlesztése sportolók számára
Szerző: Igaz Henrietta
Megjelent: (2022)

Csökkentett cukortartalmú, dúsított karamella termékek és fejlesztésük
Szerző: Barcsa Fanni
Megjelent: (2020)

Gluténmentes és cukormentes piskóta kifejlesztése
Szerző: Harcsa-Pintér Alexandra
Megjelent: (2022)

Fehérjeporok kifejlesztése, fontosságuk sportolók számára
Szerző: Csipak Hermina
Megjelent: (2022)

Magyar és helyi termékek fogyasztói megítélése a környezettudatosság jegyében
Szerző: Jákob Zsolt
Megjelent: (2020)

Különböző ízesítéssel, sous-vide eljárással készült csirkehús termékek fejlesztése
Szerző: Szijjártó Kitti
Megjelent: (2020)

Cukorhelyettesítés királybúza liszt alapú sütőipari termékben
Szerző: Torma Eszter
Megjelent: (2023)

Cukorhelyettesítés lehetősége sütőipari termékekben
Szerző: Berente Beatrix
Megjelent: (2022)

Különböző összetételű bébiételek kifejlesztése és vizsgálata
Szerző: Paczolay Nóra
Megjelent: (2022)

Tej-, tojás- és gluténmentes "kalács" kifejlesztése
Szerző: Posztós Gabriella
Megjelent: (2022)

A zabból készült termékek fogyasztási szokásainak vizsgálata a dél-alföldi régióban
Szerző: Laszli Nikolett
Megjelent: (2020)

Komplex összetételű étrend kiegészítő kifejlesztése
Szerző: Csóka Nándor
Megjelent: (2018)

Hőmérséklet-mérési és monitorozási folyamat modernizálása egy tejipari termékek tárolására alkalmas hűtőtérben
Szerző: Dosztál Judit
Megjelent: (2021)

Sous-vide technológiával készült hízottkacsamáj-termék kifejlesztése
Szerző: Szatmári Milán
Megjelent: (2023)

Nyúlkészítmény kifejlesztése
Szerző: Ökrös Viktória
Megjelent: (2021)

Kistermelői termékek mikrobiológiai vizsgálata
Szerző: Maczelka Csenge
Megjelent: (2022)

Panírozott hal termékek fejlesztése speciális igényű fogyasztók számára
Szerző: Rácz Kitti
Megjelent: (2021)

Különleges összetételű lekvárok kifejlesztése
Szerző: Ilyés Beatrix
Megjelent: (2023)

Speciális diéták kialakítása, elemzése
Szerző: Mundruczóné Deák Anett
Megjelent: (2022)

Édesipari kisüzem vegán termékek gyártására
Szerző: Madácsi Csenge Anna
Megjelent: (2021)

Antioxidáns hatású gyümölcszselé termékek fejlesztése
Szerző: Szatmári Patrik
Megjelent: (2022)

Állati eredetű termékek és azok helyettesítésére szolgáló növényi eredetű termékek összehasonlítása különböző szempontok alapján
Szerző: Mátyus Olga
Megjelent: (2022)