A sajt készítése során előforduló hibák és következményeik a gouda sajt gyártástechnológiáján keresztül
Elmentve itt :
| Szerző: | |
|---|---|
| További közreműködők: | |
| Dokumentumtípus: | Szakdolgozat |
| Megjelent: |
1997
|
| Kulcsszavak: | Tejfeldolgozás Sajtgyártás Gouda-sajt |
| Tárgyszavak: | |
| Online Access: | http://diploma.bibl.u-szeged.hu/100119 |
| LEADER | 00860nta a2200241 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | dipl100119 | ||
| 005 | 20211211141620.0 | ||
| 008 | 211129s1997 hu om 0|| hun d | ||
| 040 | |a SZTE Diploma Repozitórium |b hun | ||
| 041 | |a hun | ||
| 100 | 1 | |a Bíró Ákos | |
| 245 | 1 | 2 | |a A sajt készítése során előforduló hibák és következményeik a gouda sajt gyártástechnológiáján keresztül |h [elektronikus dokumentum] / |c Ákos Bíró |
| 260 | |c 1997 | ||
| 300 | |a 52 | ||
| 650 | 4 | |a Agrár | |
| 650 | 4 | |a Agricultural sciences | |
| 650 | 4 | |a Agricultural biotechnology | |
| 650 | 4 | |a Agricultural biotechnology and food biotechnology | |
| 695 | |a Tejfeldolgozás | ||
| 695 | |a Sajtgyártás | ||
| 695 | |a Gouda-sajt | ||
| 700 | 2 | |a Kocsisné Gráff Myrtill |e ths | |
| 856 | 4 | 0 | |u http://diploma.bibl.u-szeged.hu/id/eprint/100119/1/1997_biro_akos.pdf |z Dokumentum-elérés |