Color stabilization in canned vegetables performance of clean label antioxidant extracts : [abstract] /

QR kód

Color stabilization in canned vegetables performance of clean label antioxidant extracts : [abstract] /

Elmentve itt :

Bibliográfiai részletek
Szerzők:	Góczán Bálint Nótin Beatrix Friedrich-Ivanics Judit Máté Mónika
Testületi szerző:	International conference on science, technology, engineering and economy
Dokumentumtípus:	Könyv része
Megjelent:	Faculty of Engineering, University of Szeged Szeged 2026
Sorozat:	International Conference on Science, Technology, Engineering and Economy
Kulcsszavak:	Élelmiszeripari technológia - konzervipar - tartósítás - előadáskivonat, Élelmiszerkémia - előadáskivonat, Élelmiszerbiztonság - előadáskivonat
Tárgyszavak:	Műszaki és technológiai tudományok Egyéb műszaki tudományok és technológiák Ipari biotechnológia
Online Access:	http://acta.bibl.u-szeged.hu/90240

Hasonló tételek

Impact of natural acerola extracts on the quality of canned vegetables
Szerző: Góczán Bálint, et al.
Megjelent: (2024)

Evaluation of surface color stability in cutted potato varieties [abstract] /
Szerző: Omid Jeivan Azin, et al.
Megjelent: (2026)

Determination of minimum inhibitory concentrations of several plants extracts against different bacterial pathogens
Szerző: Carvalho Marta, et al.
Megjelent: (2022)

Ipari biotechnológia
Szerző: Fekete Erzsébet, et al.
Megjelent: (2013)

Analysis of Hungarian biofuel supply chain
Szerző: Vida Adrienn, et al.
Megjelent: (2011)

Biodegradation of the fuel oxgenate methyl tert-butyl ether in a fluidized bed bioreactor
Szerző: Haranghy Laura, et al.
Megjelent: (2022)

Process development for scalable peptaibol production optimization of extraction and purification strategies : [abstract] /
Szerző: Kovács Fanni, et al.
Megjelent: (2026)

Intensification and monitoring of anaerobic fermentation of sewage sludge from the meat industry
Szerző: Sánta Zsófia Gréta, et al.
Megjelent: (2024)

Methods for experimental design, central composite design and the Box–Behnken design, to optimise operational parameters A review /
Szerző: Szpisják-Gulyás Nikolett, et al.
Megjelent: (2023)

Simulation of the Position Control of PAM, Using Its’ Nonlinear Dynamic Model
Szerző: Bíró István, et al.
Megjelent: (2023)

Investigating the Acid- and Enzyme-Induced Coagulation of Raw Milk Using Dielectric and Rheological Measurements
Szerző: Dobozi Réka, et al.
Megjelent: (2023)

Changes of methane content of landfill gas with regard to different wind speed interval
Szerző: Molnár Tamás, et al.
Megjelent: (2015)

THE EXAMINATION OF THE COMPOSITION OF WASTE TAKEN TO THE REFUSE DUMP
Szerző: Molnár Tamás, et al.
Megjelent: (2016)

BIOETHANOL FUELS IN IC ENGINE – A COMPARATIVE ANALYSIS OF TWO DIFFERENT MANUFACTURER’S BIOETHANOL FUELS
Szerző: Farkas Ferenc, et al.
Megjelent: (2016)

Monitoring the Acid Coagulation Process of Milk by Dielectric Measurement
Szerző: Dobozi Réka, et al.
Megjelent: (2022)

An IS element-mediated synthetic biology approach for engineering multi-copy integration of large genetic constructs into bacterial genomes
Szerző: Shukla Ranti Dev
Megjelent: (2022)

Medium-dependent surfactin production in Bacillus subtilis differences in yield and surfactin-types : [abstract] /
Szerző: Hercegfalvi Dániel, et al.
Megjelent: (2026)

Preliminary characterization of β-galactosidase production by Limosilactobacillus reuteri HA-188 under different carbon sources and fermentation times [abstract] /
Szerző: Al Massadeh Ramez Jamal Mitri, et al.
Megjelent: (2026)

The relationship between the nutrient content of potatoes and the structure stability, color changes, of their freeze-dried products [abstract] /
Szerző: Répás Zoltán, et al.
Megjelent: (2024)

The effects of mushroom powder addition and salt reduction on emulsion stability, color and texture characteristics of sausages [abstract] /
Szerző: Boylu Meltem, et al.
Megjelent: (2022)

Effect of plant extracts on some quality parameters of canned mixed sweet corn-red bean
Szerző: Máté Balázs, et al.
Megjelent: (2023)

Dohányfeldolgozás
Szerző: Beszédes Sándor, et al.
Megjelent: (2021)

Characterization of pectins isolated from fruit pomaces for potential use in the food industry [abstract] /
Szerző: Jukic Lenka, et al.
Megjelent: (2026)

The effect of roasting on the oxidation stability of vegetable oils
Szerző: Somogyi László, et al.
Megjelent: (2016)

Changes in the structural stability of chestnut puree due to the addition of dietary fibre
Szerző: Szabó-Nótin Beatrix, et al.
Megjelent: (2023)

Potential applications and limiting properties of bioactive fungal peptaibols [abstract] /
Szerző: Terna Gergő, et al.
Megjelent: (2026)

Légminőség mérés CanSat műholddal [absztrakt] /
Szerző: Nagy Adrián, et al.
Megjelent: (2025)

Probiotic fermentation of mixed fruit and vegetable juices [abstract] /
Szerző: Otegenova Aruzhan, et al.
Megjelent: (2023)

Effect of 3D printed turbulence promoter on fouling [abstract] /
Szerző: Sz. Gulyás Nikolett, et al.
Megjelent: (2024)

Boosting anaerobic lignocellulose utilization via syntrophic interactions [abstract] /
Szerző: Juhász-Erdélyi Annabella, et al.
Megjelent: (2025)

Enhancing sustainability in carbon dioxide hydrogenation through process intensification [abstract] /
Szerző: Ahoudashti Masoud Shirzadi
Megjelent: (2024)

The effect of ultrasonic treatment and the ethanol on the extraction of polyphenol content of apple pomace
Szerző: Gonelimali Faraja, et al.
Megjelent: (2022)

Utilization of biodiesel industry effluent for xanthan production in lab-scale bioreactor [abstract] /
Szerző: Zahović Ida, et al.
Megjelent: (2024)

Changes in antioxidant properties of fruit and vegetable concentrates under the effect of vacuum drying
Szerző: Nagy Anna Mária, et al.
Megjelent: (2021)

Enhancing the biodegradability of meat industry sludge with metal nanoparticles coupled microwave irradiation [abstract] /
Szerző: Jákói Zoltán, et al.
Megjelent: (2024)

Potential applications of monitoring methods based on dielectric behaviour in wastewater and sludge treatment and utilization processes [abstract] /
Szerző: Beszédes Sándor, et al.
Megjelent: (2024)

Fermentációs technológiák az élelmiszeriparban

Flow dynamics assessment with integrated 3D printed turbulence promoters to mitigate membrane fouling in ultrafiltration module [abstract] /
Szerző: Al-Tayawi Aws N., et al.
Megjelent: (2024)

Enhancing membrane separation efficiency through the utilization of 3D-printed turbulence promoters derived from recycled PET bottles, with integration into filtration module [abstract] /
Szerző: Gergely Gréta, et al.
Megjelent: (2024)

The stabilization of wine to tartars
Szerző: Puškaš Vladimir S., et al.
Megjelent: (2022)