Nutritive value and aflatoxin contamination of gluten free flour [abstract] /

QR kód

Nutritive value and aflatoxin contamination of gluten free flour [abstract] /

Elmentve itt :

Bibliográfiai részletek
Szerzők:	Tarek-Tilistyák Judit Tarek Mohamed
Testületi szerző:	21th Wellmann International Scientific Conference
Dokumentumtípus:	Könyv része
Megjelent:	Szegedi Tudományegyetem Mezőgazdasági Kar Hódmezővásárhely 2024
Sorozat:	Wellmann International Scientific Conference 21
Kulcsszavak:	Élelmiszerkémia - liszt - előadáskivonat, Táplálkozástudomány - előadáskivonat
Tárgyszavak:	Műszaki és technológiai tudományok Egyéb műszaki tudományok és technológiák Élelmiszer és italfélék
Online Access:	http://acta.bibl.u-szeged.hu/89677

Hasonló tételek

Gluten free biscuits fortified through sweet potato flour
Szerző: Tarek-Tilistyák Judit, et al.
Megjelent: (2021)

Evaluation of rheological, sensory and nutritional qualities in gluten-free bread formulations [abstract] /
Szerző: Xhabiri Gafur, et al.
Megjelent: (2024)

Nutritional profile evaluation of the gluten-free bread obtained from flour mixtures with high nutritional value
Szerző: Stoin Daniela, et al.
Megjelent: (2019)

Faba bean flour an alternative source for developing gluten-free pasta with functional properties /
Szerző: Stoin Daniela, et al.
Megjelent: (2025)

Red kidney bean flour and rice flour potential ingredients in the production of gluten-free pasta with functional quality /
Szerző: Stoin Daniela, et al.
Megjelent: (2024)

The existence of gluten-free and functional pasta in Hungary
Szerző: Szűcs Krisztián
Megjelent: (2023)

Az aflatoxinszennyezettség csökkentésének lehetőségei az élelmiszerláncban = Possibilities for the decrease of aflatoxin contamination in food chain
Szerző: Frecskáné Csáki Katalin, et al.
Megjelent: (2014)

Examination of the different processing methods effects for nutritional value of the feed flours made from slaughterhouse by-products [abstract] /
Szerző: Csiba Anita, et al.
Megjelent: (2019)

Biocontrol of aflatoxin contamination and the effect of aspergillus flavus on maize quality [abstract] /
Szerző: Doh Lourraine Sena, et al.
Megjelent: (2023)

Investigation of the nutritional and health values of apple land varieties
Szerző: Király Ildikó, et al.
Megjelent: (2020)

Effect of freeze-thaw on the texture of gluten-free pie crust dough
Szerző: Csonka Judit, et al.
Megjelent: (2018)

Effect of freeze-thaw on the texture of gluten-free pie crust dough
Szerző: Csonka Judit, et al.
Megjelent: (2018)

Effect of drying methods on quality of fruit pomace [abstract] /
Szerző: Tarek-Tilistyák Judit, et al.
Megjelent: (2024)

Advances in the development of gluten detection and quantitative determination methods
Szerző: Takács Krisztina, et al.
Megjelent: (2018)

Chronic aflatoxin M1 exposure of Hungarian consumers
Szerző: Kerekes Kata, et al.
Megjelent: (2021)

Evaluation of water caltrop (Trapa natans L.) harvested from lake Tisza, Hungary [abstract] /
Szerző: Tarek-Tilistyák Judit, et al.
Megjelent: (2023)

Turning sweet potato juice into probiotic beverages
Szerző: Tarek Mohamed, et al.
Megjelent: (2021)

The nutritional value of rabbit meat when using stinging nettle (Urtica dioica) in the ration of rabbits
Szerző: Burmistrova Olga, et al.
Megjelent: (2022)

Sensorial and physicochemical characterization of pasta from durum wheat flour enriched with chestnut flour
Szerző: Megyesi Corina, et al.
Megjelent: (2024)

A magyar fogyasztók krónikus aflatoxin M1 expozíciója
Szerző: Kerekes Kata, et al.
Megjelent: (2021)

Búzalisztek gliadin (glutén)-tartalmának gyors meghatározása automatizált enzimimmunanalitikai eljárással
Szerző: Kerekes László
Megjelent: (1995)

Hydration and oil binding properties of raw and germinated alfalfa seeds and sprouts as novel gluten-free ingredients
Szerző: Djordjević Marijana, et al.
Megjelent: (2022)

Effect of fertilization on the fat content and fatty acid profile of sorghum flour samples
Szerző: Jevcsák Szintia, et al.
Megjelent: (2018)

Az uborka (Cucumis sativus) érése során bekövetkező beltartalmi értékváltozások = Changes in nutritional values during the ripening of cucumber (Cucumis sativus)
Szerző: Orbán Csaba, et al.
Megjelent: (2014)

Study of effect of plant additives on baking properties of flour and quality indicators of bakery products
Szerző: Alkhamova Guzel, et al.
Megjelent: (2020)

Application of in vitro human digestion models in the field of nutrition science
Szerző: Antal Otília, et al.
Megjelent: (2020)

A paprika mikotoxin-tartalma egészségügyi kockázatának becslése a magyarországi aflatoxin és ochratoxin vizsgálatok alapján
Szerző: Szeitzné Szabó Mária, et al.
Megjelent: (2007)

Comparison of chemical characteristics and technological parameters in durum wheat based breads enriched with hemp seed flour
Szerző: Benes Eszter Luca, et al.
Megjelent: (2019)

Determination of gluten in three main methods in different wheat cultivars
Szerző: Shehaj Alketa, et al.
Megjelent: (2022)

Evaluation of the effects of sorghum flours on the viability and development on Drosophila larvae [abstract] /
Szerző: Nagy Róbert, et al.
Megjelent: (2024)

Development of convenience products using sorghum flour
Szerző: Semwal Jyoti, et al.
Megjelent: (2022)

Vezérfonal az ételek tápanyag-összetételének kiszámításához = Guidelines for calculation of nutrition composition of meals
Szerző: Bognár Antal, et al.
Megjelent: (2008)

Evaluation of some nutritional parameters of wild rose hip powder
Szerző: Velciov Ariana-Bianca, et al.
Megjelent: (2025)

A búzaliszt ásványianyag- és fehérjetartalmának változása műtrágyázás hatására ; Changes in mineral and protein content of wheat flour due to fertilizers
Szerző: Burján Zita Kata, et al.
Megjelent: (2014)

Chemical composition of some flour mixtures with high nutritional value
Szerző: Stoin Daniela, et al.
Megjelent: (2018)

Food safety assessment of the mycotoxin and pesticide residue contamination of our foods, part 2. Mycotoxins /
Szerző: Ambrus Árpád, et al.
Megjelent: (2020)

Pilot study comparing low-FODMAP spelt bread and gluten-free bread in IBS and IBD in remission A randomised, single-blind crossover trial /
Szerző: Polgár Annamária, et al.
Megjelent: (2025)

Development of high-fiber, ready-to-bake flour mixtures
Szerző: Szőke-Trenyik Eszter, et al.
Megjelent: (2022)

Food safety assessment of the mycotoxin and pesticide residue contamination of our foods, part 1. pesticide residues /
Szerző: Ambrus Árpád, et al.
Megjelent: (2020)

Nutritional analysis of coffee dregs for utilization purposes using classical, ICP-OES and FT-NIR techniques
Szerző: Kárpáti Zsóka, et al.
Megjelent: (2018)