Methods of improving freezing resistance of baker's yeast [abstract] /

Elmentve itt :
Bibliográfiai részletek
Szerzők: Isache Ioana
Dabija Adriana
Testületi szerző: 21th Wellmann International Scientific Conference
Dokumentumtípus: Könyv része
Megjelent: Szegedi Tudományegyetem Mezőgazdasági Kar Hódmezővásárhely 2024
Sorozat:Wellmann International Scientific Conference 21
Kulcsszavak:Élelmiszeripari technológia - előadáskivonat, Sütőipari technológia - előadáskivonat
Tárgyszavak:
Online Access:http://acta.bibl.u-szeged.hu/89675
LEADER 01103naa a2200241 i 4500
001 acta89675
005 20260227144317.0
008 260227s2024 hu o 100 eng d
020 |a 978-963-306-980-6 
040 |a SZTE Egyetemi Kiadványok Repozitórium  |b hun 
041 |a eng 
100 1 |a Isache Ioana 
245 1 0 |a Methods of improving freezing resistance of baker's yeast   |h [elektronikus dokumentum] :  |b [abstract] /  |c  Isache Ioana 
260 |a Szegedi Tudományegyetem Mezőgazdasági Kar  |b Hódmezővásárhely  |c 2024 
300 |a 62 
490 0 |a Wellmann International Scientific Conference  |v 21 
650 4 |a Műszaki és technológiai tudományok 
650 4 |a Egyéb műszaki tudományok és technológiák 
650 4 |a Élelmiszer és italfélék 
695 |a Élelmiszeripari technológia - előadáskivonat, Sütőipari technológia - előadáskivonat 
700 0 1 |a Dabija Adriana  |e aut 
711 |a 21th Wellmann International Scientific Conference  |c Hódmezővásárhely  |d 2024. április 18. 
856 4 0 |u http://acta.bibl.u-szeged.hu/89675/1/wellmann_abstracts_2024_062.pdf  |z Dokumentum-elérés