Some nutritional properties of cow cheese with goji fruits added

QR kód

Some nutritional properties of cow cheese with goji fruits added

A number of previous studies have shown that cheese-fruit combinations with synergistic effects could be considered functional foods with potential to promote health. This study aims to obtain and determine some nutritional parameters of cow's milk cheese with goji berries addition, to identify...

Teljes leírás

Elmentve itt :

Bibliográfiai részletek
Szerzők:	Velciov Ariana-Bianca Cozma Antoanela Popescu Georgeta-Sofia Stoin Daniela Petcov Andreea Adriana Megyesi Corina Rădulescu Laura Anghel Iasmina-Madalina Drugă Marioara Rada Maria
Testületi szerző:	30th International Symposium on Analytical and Environmental Problems
Dokumentumtípus:	Könyv része
Megjelent:	University of Szeged Szeged 2024
Sorozat:	Proceedings of the International Symposium on Analytical and Environmental Problems 30
Kulcsszavak:	Tejtermék, Sajt, Élelmiszerkémia
Tárgyszavak:	Természettudományok Kémiai tudományok
Online Access:	http://acta.bibl.u-szeged.hu/85682

Hasonló tételek

Cheese - facts between nutrition, health and tradition
Szerző: Ahmadi Mirela, et al.
Megjelent: (2017)

Chemical and nutritional characterization of soymilk [abstract] /
Szerző: Popescu Georgeta-Sofia, et al.
Megjelent: (2022)

Preliminary research on the use of sheep's cheese as a source of mineral elements
Szerző: Cozma Antoanela, et al.
Megjelent: (2023)

Green fresh smoothie - some physico-chemical and nutritional aspects
Szerző: Velciov Ariana, et al.
Megjelent: (2017)

Medicinal plants - important source of essential microelements
Szerző: Velciov Ariana-Bianca, et al.
Megjelent: (2023)

Chemical composition evaluation of some flour mixtures with high nutritional value
Szerző: Stoin Daniela, et al.
Megjelent: (2017)

Chemical and nutritional aspects of some fresh smoothie types
Szerző: Popescu Sofia, et al.
Megjelent: (2018)

Nutritional profile evaluation of the gluten-free bread obtained from flour mixtures with high nutritional value
Szerző: Stoin Daniela, et al.
Megjelent: (2019)

Goji bogyó, a kínai „szupergyümölcs” reklámok és bizonyítékok I. rész /
Szerző: Vasas Andrea, et al.
Megjelent: (2012)

Goji bogyó, a kínai „szupergyümölcs” reklámok és bizonyítékok II. rész /
Szerző: Vasas Andrea, et al.
Megjelent: (2012)

Preparation of selenium enriched smearcase cheese and whey cheese
Szerző: Juhászné Tóth Réka, et al.
Megjelent: (2019)

Dried figs as sources of essential microelements
Szerző: Rada Maria, et al.
Megjelent: (2021)

Orange and lemon peel powders as a bioelement source
Szerző: Velciov Ariana-Bianca, et al.
Megjelent: (2022)

Chemical characterization of cherry fruits
Szerző: Popescu Georgeta-Sofia, et al.
Megjelent: (2021)

Chemical composition of some flour mixtures with high nutritional value
Szerző: Stoin Daniela, et al.
Megjelent: (2018)

Method for characterizing the extent of cheese ripening
Szerző: Bara-Herczegh Ottilia, et al.
Megjelent: (1995)

Mad cow disease
Szerző: Campbell Peter N.
Megjelent: (2006)

Studies regarding obtainment and the characterization of different types of homemade chocolate with fruit addition
Szerző: Popescu Georgeta-Sofia, et al.
Megjelent: (2019)

Comparison of large and small-scale-hard cheeses
Szerző: Pap Hajnalka, et al.
Megjelent: (2022)

Cheese ripening process monitored by dielectric parameters
Szerző: Dobozi Réka, et al.
Megjelent: (2022)

Investigation on the texture of cream cheese with different methods
Szerző: Bara Tamásné Herczegh Ottilia, et al.
Megjelent: (2013)

Investigation on the texture of cream cheese with different methods
Szerző: Bara-Herczegh Ottilia, et al.
Megjelent: (2013)

Soil as nutrition environment in relation to nutritional requirements in apple
Szerző: Jivan Claudia, et al.
Megjelent: (2011)

When to sell the ill cow?
Szerző: Bánhelyi Balázs, et al.
Megjelent: (2017)

When to sell the ill cow?
Szerző: Bánhelyi Balázs, et al.
Megjelent: (2017)

Comparative study of some honey types collected from unpolluted areas of Timis county
Szerző: Velciov Ariana, et al.
Megjelent: (2016)

Antioxidant capacity and polyphenols content for some medicinal plants [abstract] /
Szerző: Popescu Georgeta-Sofia, et al.
Megjelent: (2024)

Determination of some essential mineral elements from different tropical fruits
Szerző: Cozma Antoanela, et al.
Megjelent: (2022)

When to sell the ill cow? [abstract] /
Szerző: Bánhelyi Balázs, et al.
Megjelent: (2017)

Quality of Rugova cheese produced in traditional and industrial conditions
Szerző: Sulejmani Erhan, et al.
Megjelent: (2022)

Suitability of texture paremeters for characterization of Hajdú cheese ripening
Szerző: Bara Tamásné Herczegh Ottilia, et al.
Megjelent: (2002)

Glycerol in broiler nutrition
Szerző: Zsédely Eszter, et al.
Megjelent: (2010)

Nutrition of sheep establishing pasture for rotational grazing /
Szerző: Annus Tibor
Megjelent: (1992)

Analysis of somatic cells in cow's milk
Szerző: Mikó Józsefné, et al.
Megjelent: (2015)

Fungal contamination of milking cows feed
Szerző: Könyves Tibor, et al.
Megjelent: (2010)

Seasonal effect of quality of milk in cow
Szerző: Márki Judit, et al.
Megjelent: (2018)

Influence of somatic cell count in raw milk on cheese production
Szerző: Kocoski Ljubce, et al.
Megjelent: (2011)

Estimating shelf-life of cottage cheese based dessert product
Szerző: Tarek Mohamed, et al.
Megjelent: (2009)

Influence of somatic cell count in raw milk on cheese production
Szerző: Kocoski Ljubce, et al.
Megjelent: (2011)

Physico-chemical characterization for different types of food oils
Szerző: Cozma Antoanela, et al.
Megjelent: (2017)