Thermal degradation of anthocyanin in blueberry juice as affected by sucrose and vitamin C [abstract] /

Elmentve itt :
Bibliográfiai részletek
Szerzők: Sulejmani Nisa
Luma Rejhana
Selmani Kaltrina
Sejdiu Kaltrina
Tërstena Fatbardha
Abduramani Rihan
Aliu Leonora
Behluli Florentina
Ajdari Blerta
Alija Ermira
Xhezairi Sulejman
Abdullahi Xhabir
Sulejmani Erhan
Testületi szerző: International conference on science, technology, engineering and economy
Dokumentumtípus: Könyv része
Megjelent: Faculty of Engineering University of Szeged Szeged 2024
Sorozat:International Conference on Science, Technology, Engineering and Economy
Kulcsszavak:Vitamin - C - előadáskivonat, Élelmiszeripari technológia - előadáskivonat, Élelmiszerkémia - előadáskivonat
Tárgyszavak:
Online Access:http://acta.bibl.u-szeged.hu/85078
LEADER 01609naa a2200385 i 4500
001 acta85078
005 20240617114115.0
008 240617s2024 hu o 100 eng d
020 |a 978-963-306-986-8 
040 |a SZTE Egyetemi Kiadványok Repozitórium  |b hun 
041 |a eng 
100 1 |a Sulejmani Nisa 
245 1 0 |a Thermal degradation of anthocyanin in blueberry juice as affected by sucrose and vitamin C   |h [elektronikus dokumentum] :  |b [abstract] /  |c  Sulejmani Nisa 
260 |a Faculty of Engineering University of Szeged  |b Szeged  |c 2024 
300 |a 89 
490 0 |a International Conference on Science, Technology, Engineering and Economy 
650 4 |a Természettudományok 
650 4 |a Kémiai tudományok 
650 4 |a Műszaki és technológiai tudományok 
650 4 |a Egyéb műszaki tudományok és technológiák 
695 |a Vitamin - C - előadáskivonat, Élelmiszeripari technológia - előadáskivonat, Élelmiszerkémia - előadáskivonat 
700 0 1 |a Luma Rejhana  |e aut 
700 0 1 |a Selmani Kaltrina  |e aut 
700 0 1 |a Sejdiu Kaltrina  |e aut 
700 0 1 |a Tërstena Fatbardha  |e aut 
700 0 1 |a Abduramani Rihan  |e aut 
700 0 1 |a Aliu Leonora  |e aut 
700 0 1 |a Behluli Florentina  |e aut 
700 0 1 |a Ajdari Blerta  |e aut 
700 0 1 |a Alija Ermira  |e aut 
700 0 1 |a Xhezairi Sulejman  |e aut 
700 0 1 |a Abdullahi Xhabir  |e aut 
700 0 1 |a Sulejmani Erhan  |e aut 
711 |a International conference on science, technology, engineering and economy  |c Szeged  |d 2024. május 31. 
856 4 0 |u http://acta.bibl.u-szeged.hu/85078/1/2024_icostee_089.pdf  |z Dokumentum-elérés