Awareness of lactose-free products and pro-, pre- and synbiotics among consumers
In our article, the extent of consumer awareness related to lactose intolerance and the consumption of lactose-free products is examined from the perspective of the development of milk-based lactose-free products. The survey was conducted with in-person questionnaire interviews, in which we inquired...
Elmentve itt :
| Szerzők: | |
|---|---|
| Dokumentumtípus: | Cikk |
| Megjelent: |
WESSLING Nemzetközi Kutató és Oktató Központ Közhasznú Nonprofit Kft.
Budapest
2020
|
| Sorozat: | Élelmiszervizsgálati közlemények
66 |
| Kulcsszavak: | Fogyasztói magatartás, Laktóz intolerancia, Laktózmentes termékek, Probiotikumok, Prebiotikumok, Szinbiotikumok, Élelmiszervizsgálat |
| Tárgyszavak: | |
| Online Access: | http://acta.bibl.u-szeged.hu/82156 |