Pektinbontás vizsgálata penészekből előállított enzimkészítményekkel és azok keverékeivel

QR kód

Pektinbontás vizsgálata penészekből előállított enzimkészítményekkel és azok keverékeivel

Elmentve itt :

Bibliográfiai részletek
Szerzők:	Fehér László Major József Szabó Imre J.
Dokumentumtípus:	Cikk
Megjelent:	Műszaki Könyvkiadó Budapest 1957
Sorozat:	Élelmiszervizsgálati közlemények 3 No. 5-6
Kulcsszavak:	Élelmiszervizsgálat - analitikai kémia - módszer, Élelmiszerkémia - módszer
Tárgyszavak:	Műszaki és technológiai tudományok Egyéb műszaki tudományok és technológiák Élelmiszer és italfélék
Online Access:	http://acta.bibl.u-szeged.hu/81759

Hasonló tételek

Hazai anyagokból előállított kávészerek oxidációs és aromaszámának vizsgálata
Szerző: Nedelkovits János, et al.
Megjelent: (1958)

Különböző zöldségfajokból előállított mikrozöldségek (microgreen-ek) értékelése
Szerző: Kovácsné Madar Ágota, et al.
Megjelent: (2020)

Az autoszifonban előállított szódavízzel kapcsolatos panaszok okairól
Szerző: Hapka Sándor, et al.
Megjelent: (1960)

A minőségellenőrzés és analitika fejlődési trendjei a fermentációs úton előállított élelmiszerekről az EURO-FOOD-CHEM VII. konferencia tapasztalatai /
Szerző: Lásztity Radomir
Megjelent: (1993)

Üdítőitalok refraktométeres szárazanyagtartalom-meghatározási módszerei és azok hibái
Szerző: Pozsonyi Ferenc
Megjelent: (1974)

Enyvadó anyagok felhasználása kolbászfélék készítéséhez és azok mennyiségi meghatározása
Szerző: Kieselbach Gyula
Megjelent: (1956)

Szénhidrát alapú mesterséges gélképzők összehasonlító reológiai vizsgálata
Szerző: Major József, et al.
Megjelent: (1970)

Gyors módszer D-galakturonsav előállítására
Szerző: Fehér László, et al.
Megjelent: (1956)

Szikra ablációval előállított arany-kobalt nanorészecskék keveredésének vizsgálata [absztrakt] /
Szerző: Villy Lajos P., et al.
Megjelent: (2024)

Beszámoló a III. Élelmiszeranalitikai módszertani szimpóziumról élelmiszerek reológiai vizsgálata /
Szerző: Major József
Megjelent: (1975)

Fehérjealapú habképzőkkel lazított édesipari lisztesáruk reológiai vizsgálata II. a tárolási idő és a zsírtartalom befolyása a reológiai tulajdonságokra /
Szerző: Lásztity Radomir, et al.
Megjelent: (1962)

Fehérjealapú habképzőanyagokkal lazított édesipari lisztesáruk reológiai vizsgálata III. a liszt és a habképző anyagok befolyása /
Szerző: Lásztity Radomir, et al.
Megjelent: (1962)

Fehérjealapú habképzőanyagokkal lazított édesipari lisztesáruk reológiai vizsgálata I.
Szerző: Lásztity Radomir, et al.
Megjelent: (1961)

Fehérjealapú habképző anyagokkal lazított édesipari lisztesáruk reológiai vizsgálata IV. a tojássárga mennyisége és a sütési idő befolyása a reológiai tulajdonságokra /
Szerző: Lásztity Radomir, et al.
Megjelent: (1962)

Fehérjealapú habképző anyagokkal lazított édesipari liszetesáruk reológiai vizsgálata V. a tárolás és a csomagolás hatása a reológiai sajátságokra /
Szerző: Lásztity Radomir, et al.
Megjelent: (1962)

Ajakrúzsok vizsgálata
Szerző: Hajdú Imre
Megjelent: (1962)

Pezsgőporok vizsgálata
Szerző: Sarudi Imre
Megjelent: (1964)

Egyes diétás élelmiszerek ásványi anyag tartalmának vizsgálata
Szerző: Lásztity Alexandra, et al.
Megjelent: (1983)

Baktérium törzsek proteináz termelésének vizsgálata
Szerző: Békés Imre
Megjelent: (1969)

Műszeres és szenzorikus reológia
Szerző: Örsi Ferenc, et al.
Megjelent: (1975)

Gramoxoneval kezelt termény paraquat-maradék vizsgálata
Szerző: Kőhegyi Imre, et al.
Megjelent: (1973)

A "Gyulai kolbászkrém" - prezerv mikrobiológiai állapotának alakulása a szavatossági időn belül
Szerző: Fehér Zsuzsanna
Megjelent: (1972)

A mikrobiológiai élelmiszerbiztonság tükröződése a hazai élelmiszer eredetű megbetegedések alakulásában
Szerző: Fehér Ágnes
Megjelent: (2008)

Pest megyében vizsgált állati eredetű élelmiszerek cink- és kadmiumtartalma
Szerző: Fehér Ferenc
Megjelent: (1986)

Összefüggés friss és elkészített marhahús szenzorikus és műszeres puhaságmérési eredményei között
Szerző: Örsi Ferenc, et al.
Megjelent: (1975)

Die olfaktometrische quantitative Bestimmung von Konzentrationen, Dampfdrücken und Geruchsintensitäten von Aromastoffen in Lebensmitteln
Szerző: Herrmann J.
Megjelent: (1981)

A kannabidiolsav néhány tulajdonságának vizsgálata élelmiszertartósítási szempontból
Szerző: Gál Ilona Emma, et al.
Megjelent: (1969)

A 2081/92. számú Tanácsi Rendelet végrehajtásával kapcsolatos német tapasztalatok
Szerző: Wichard J. C.
Megjelent: (1998)

Élelmiszerek minőségellenőrzésének szervezése és szervezete
Szerző: Fehér Tiborné, et al.
Megjelent: (1967)

Fondancukorkák állagának vizsgálata
Szerző: Ravasz László, et al.
Megjelent: (1962)

Kenyérfélék térfogatának vizsgálata a térfogat alsó határértékének megállapítása /
Szerző: Csanád Imréné, et al.
Megjelent: (1970)

Citrusfélék vizsgálata III. szállítmányok létartalmának vizsgálata /
Szerző: Kádas Lajos, et al.
Megjelent: (1988)

Kukoricafehérjék vizsgálata I. kukoricák fehérjetartalma és aminosav-összetétele /
Szerző: Sharobeem Samy Fanous, et al.
Megjelent: (1987)

Kukoricafehérjék vizsgálata II. a fehérjék makrofrakciói /
Szerző: Sharobeem Samy Fanous, et al.
Megjelent: (1987)

Kukoricafehérjék vizsgálata III. fehérjefrakciók aminosav összetétele /
Szerző: Sharobeem Samy Fanous, et al.
Megjelent: (1987)

Kávészerek extrakttartalmának vizsgálata a pörkölt cikória extrakciója /
Szerző: Nedelkovits János, et al.
Megjelent: (1960)

Penészek zsírbontásának vizsgálata
Szerző: Bíró Géza
Megjelent: (1961)

"Kevert-italok" vizsgálata
Szerző: Kottász József
Megjelent: (1958)

Forralt bor vizsgálata
Szerző: Siska Elemér, et al.
Megjelent: (1982)

Citrusfélék vizsgálata I. sérült citrus gyümölcsök légzésintenzitása /
Szerző: Kádas Lajos
Megjelent: (1984)