Könyvszemle

QR kód

Könyvszemle

Elmentve itt :

Bibliográfiai részletek
Szerző:	Tatár A.
Dokumentumtípus:	Cikk
Megjelent:	Lapkiadó Vállalat Budapest 1973
Sorozat:	Élelmiszervizsgálati közlemények
Kulcsszavak:	Élelmiszervizsgálat - könyvismertetés
Tárgyszavak:	Műszaki és technológiai tudományok Egyéb műszaki tudományok és technológiák Élelmiszer és italfélék
Online Access:	http://acta.bibl.u-szeged.hu/81499

Hasonló tételek

Könyvszemle
Szerző: Salló Balázs
Megjelent: (1973)

Könyvszemle
Megjelent: (1967)

Könyvszemle
Megjelent: (1974)

Élelmiszerszínezékek azonosításának egyes problémái különös tekintettel a hazai élelmiszeripar által felhasznált import élelmiszerekre
Szerző: Tatár Abert
Megjelent: (1973)

Csokoládégyári nyersanyagok, félkész- és késztermékek peszticid-maradvány-, nehézfém és mikotoxin tartalmának vizsgálata
Szerző: Tatár Albert, et al.
Megjelent: (1983)

Egyszerű polarimetriás módszer glükóz meghatározására dzsemekben és gyümölcsszörpökben
Szerző: Hussein M. A., et al.
Megjelent: (1976)

B2 vitamin mennyiségi meghatározása
Szerző: Kalman A.
Megjelent: (2005)

EuroResidue III. Konferencia "Állatgyógyászati szermaradványok élelmiszerekben"
Szerző: Ruiter A.
Megjelent: (1996)

The importance of the rheological properties to the consumption quality of foodstuff
Szerző: Kochan A.
Megjelent: (1976)

Biologičeskaâ cennostu zkssudativnoj svininy i vozmožnosti ee povyšeniâ
Szerző: Bol'šakov A. S., et al.
Megjelent: (1981)

Főzés hatása a zöld, hüvelyes- és szárított szemes tehénborsó fehérjéire és nélkülözhetetlen aminosavaira
Szerző: Hussein M. A., et al.
Megjelent: (1976)

Effect of acidity and salt content on the keeping quality of butter
Szerző: ElSadek G. M., et al.
Megjelent: (1974)

Az élelmiszerbiztonság és -minőség nemzetközi perspektívái
Szerző: Canon Michael A.
Megjelent: (1998)

Changes in the lipids of frozen chickens
Szerző: El-Warraki A. G., et al.
Megjelent: (1975)

Derivatographic detection of pig's fat in other animal fats
Szerző: Khattab F. I., et al.
Megjelent: (1976)

Glyceride structure of mango seed (Mangifera indica) oil
Szerző: Abd Allah M. A., et al.
Megjelent: (1975)

A HACCP alapú élelmiszerbiztonsági rendszerek tanúsítása Hollandiában
Szerző: Barendsz A. W., et al.
Megjelent: (2004)

Aktivációs analízis az élelmiszer-analitikában III.
Szerző: Szabó S. András, et al.
Megjelent: (1982)

Potentiometric titration of reducing carbohydrates IV. application of sulphide-selective electrode in sugar analysis /
Szerző: El-Kheir A. Abou, et al.
Megjelent: (1974)

A gyümölcsökben található pektinbontó enzimek vizsgálatának módszertani kérdései
Szerző: Al-Himdani A., et al.
Megjelent: (1989)

Sensory and histological comparative investigation of frozen and salted-half dried fish
Szerző: Goma Mahfooz, et al.
Megjelent: (1974)

Aktivációs analízis az élelmiszer-analitikában
Szerző: Szabó András, et al.
Megjelent: (1977)

"MELUHA" sózott hal kémiai és mikrobiológiai vizsgálata
Szerző: Hussein M. A., et al.
Megjelent: (1980)

Some physical treatments on wheat bran for producing dietary fiber
Szerző: Tabekhia M. M., et al.
Megjelent: (1981)

Különböző termesztési módok hatása a paradicsom összetételére és minőségére
Szerző: El-Kady Samir, et al.
Megjelent: (1975)

Az élelmiszerek 1972. évi minőségalakulása
Szerző: Szilágyi József
Megjelent: (1973)

Élelmiszer radioaktív-szennyezettségi vizsgálatok 1972-ben és ezek értékelése
Szerző: Kovács József
Megjelent: (1973)

A ciklamátok biológiai hatása és egészségügyi megítélése irodalmi összefoglaló /
Szerző: Pintér Imre, et al.
Megjelent: (1973)

Hazai lapszemle
Megjelent: (1973)

Fűszer oleorezinek acetontartalmának gázkromatográfiás meghatározása
Szerző: Örsi Ferenc
Megjelent: (1973)

Étkezési és gyógyászati célra használható zselatin ionizációs sugárzásra bekövetkező változásai
Szerző: Lengyel Júlia
Megjelent: (1973)

Az amilázok szerepe a sütőipari technológiában és az alfaamiláz aktivitás mérése
Szerző: Szilli Márta
Megjelent: (1973)

Adatok a trappista-sajt kémiai összetételének változásához az érés folyamán I. a nedvességtartalom, az összes és az oldható fehérjetartalom, valamint a szabad aminosavak vizsgálata /
Szerző: El-Nockrashy Soheir, et al.
Megjelent: (1973)

A tej kálium és kalcium tartalmának közvetlen meghatározása lángfotométerrel
Szerző: Bende Ede, et al.
Megjelent: (1973)

L-aszkorbinsav mennyiségi meghatározása berlinikék színreakció alapján, fotometriás kiértékeléssel I.
Szerző: Vámos Károlyné, et al.
Megjelent: (1973)

Adatok a tejsavas erjesztéssel tartósított zöldparadicsom mikrobiológiai tulajdonságaihoz
Szerző: Téren József, et al.
Megjelent: (1973)

Külföldi lapszemle
Megjelent: (1973)

Dr. Kiszel Józsefné Dr. Richter Margit emlékezetére, 1914-1972
Szerző: Spanyár Pál
Megjelent: (1973)

Ciklamátok meghatározása egyes ciklamáttartalmú készítményekben
Szerző: Czuczy Péter, et al.
Megjelent: (1973)

Hazai lapszemle
Megjelent: (1973)