Fűszerpaprika kapszaicin-tartalmának meghatározása rétegkromatográfiás úton
Die Verfasser arbeiteten zwei dünnschichtchromatographische Methoden zur Bestimmung des Capsaicingehaltes von Gewürzpaprika aus. Die erste Methode eignet sich zur Analyse von Proben mit einem Capsaicingehalt über 10 mg%, die zweite für diejenigen mit einem Capsaicingehalt unter 10 mg %. Das Prinzip...
Elmentve itt :
| Szerzők: | |
|---|---|
| Dokumentumtípus: | Cikk |
| Megjelent: |
Lapkiadó Vállalat
Budapest
1969
|
| Sorozat: | Élelmiszervizsgálati közlemények
|
| Kulcsszavak: | Élelmiszervizsgálat - analitikai kémia - módszer, Élelmiszerkémia - módszer, Kromatográfia |
| Tárgyszavak: | |
| Online Access: | http://acta.bibl.u-szeged.hu/81316 |