A Valorigráffal kapcsolatos kutatások
Der Verfasser beschreibt auszugsweise seine mit der Verbesserung <jes vornehmlich für Getreide- und Mehluntersuchungen konstruierten und Valorigraph benannten Apparates verbundene Forschungsarbeit. Die Versuche erstreckten sich auf die Temperaturabhängigkeit der Teigkonsistenz, auf den Zusammenha...
Elmentve itt :
| Szerző: | |
|---|---|
| Dokumentumtípus: | Cikk |
| Megjelent: |
Lapkiadó Vállalat
Budapest
1967
|
| Sorozat: | Élelmiszervizsgálati közlemények
|
| Kulcsszavak: | Élelmiszervizsgálat - módszer, Élelmiszerkémia - módszer, Valorigráf - kutatás |
| Tárgyszavak: | |
| Online Access: | http://acta.bibl.u-szeged.hu/81205 |