A búza amiláz-aktivitásának mérése színezett keményítő származékkal
Zur Bestimmung der spezifischen Amylase-Aktivität von Weizenvarietäten und ihren Mahlprodukten wurde eine empfindliche Messmethode entwickelt, wobei Phadebas Amylase Test Tabletten als Substrat dienen. Das Gesamtvolum des Reaktionsgemisches beträgt 10 cm3 einschliesslich 1 cm3 Enzymextrakt. Die Konz...
Elmentve itt :
| Szerzők: | |
|---|---|
| Dokumentumtípus: | Cikk |
| Megjelent: |
Lapkiadó Vállalat
Budapest
1979
|
| Sorozat: | Élelmiszervizsgálati közlemények
25 No. 1-2 |
| Kulcsszavak: | Élelmiszervizsgálat - analitikai kémia - módszer, Élelmiszerkémia - módszer |
| Tárgyszavak: | |
| Online Access: | http://acta.bibl.u-szeged.hu/80799 |