Hazai zöldségfélék és bébiételek nitrát és nitrit tartalmának vizsgálata

Der N itrat- und Nitritgehalt von aus der kommerziellen Verkehr in Ungarn stammenden frischen Gemüsesorten (Spinat, Salat, Karotte und Rettich) wurde bestimmt. Die Bestimmungen wurden in den wässerigen Extrakten der zerkleinerten Muster nach entsprechender Reinigung - im Fall der Nitratbestimmungen...

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Bibliographic Details
Main Authors: Domoki János
Sohár Judit
Format: Article
Published: Lapkiadó Vállalat Budapest 1976
Series:Élelmiszervizsgálati közlemények 22 No. 5-6
Kulcsszavak:Élelmiszervizsgálat
Subjects:
Online Access:http://acta.bibl.u-szeged.hu/80698

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