A butilhidroxitoluol (BHT) meghatározása étkezési sertészsírból

Das Absorptionsspektrum von Butylhydroxytoluol (BHT) wurde in über verschiedene Dipolmomente verfügenden organischen Lösungsmitteln untersucht. Es wurde dabei festgestellt, dass das BHT in einigen Lösungsmitteln und in den Lösungen von einigen Fetten in organischen Lösungsmitteln ein charakteristisc...

Full description

Saved in:
Bibliographic Details
Main Authors: Selmeci György
Aczél Attila
Format: Article
Published: Lapkiadó Vállalat Budapest 1975
Series:Élelmiszervizsgálati közlemények 21 No. 5-6
Kulcsszavak:Élelmiszervizsgálat - analitikai kémia - módszer, Élelmiszerkémia - módszer
Subjects:
Online Access:http://acta.bibl.u-szeged.hu/80632
LEADER 02591nab a2200277 i 4500
001 acta80632
005 20230826110121.0
008 230824s1975 hu o 0|| hun d
040 |a SZTE Egyetemi Kiadványok Repozitórium  |b hun 
041 |a hun 
041 |a eng 
041 |a ger 
041 |a fre 
041 |a rus 
100 1 |a Selmeci György 
245 1 2 |a A butilhidroxitoluol (BHT) meghatározása étkezési sertészsírból  |h [elektronikus dokumentum] /  |c  Selmeci György 
260 |a Lapkiadó Vállalat  |b Budapest  |c 1975 
300 |a 298-305 
490 0 |a Élelmiszervizsgálati közlemények  |v 21 No. 5-6 
520 3 |a Das Absorptionsspektrum von Butylhydroxytoluol (BHT) wurde in über verschiedene Dipolmomente verfügenden organischen Lösungsmitteln untersucht. Es wurde dabei festgestellt, dass das BHT in einigen Lösungsmitteln und in den Lösungen von einigen Fetten in organischen Lösungsmitteln ein charakteristisches Absorptionsspektrum aufweist. Eine Lösung von BHT-enthaltendem essbaren Schweinefett in Cyclohexan war zur unmittelbaren photometrischen Bestimmung des BHT-Gehaltes geeignet. Auf diesem Grund wurde eine quantitative Grenzwertmethode entwickelt. The absorption spectrum of butyl hydroxytoluene (BHT) was investigated in a number of organic solvents having different dipole moments. It was found that BHT gives a characteristic absorption spectrum in certain solvents and in the solution of fat in certain organic solvents. The cyclohexane solution of edible pig fat containing BHT proved to be suitable for the direct photometric determination of BHT. On this basis, a quantitative limit-value method was developed for BHT determination. Les auteurs ont étudié les spectres d’absorption du BHT dans des solvants organiques ä différents moments de dipöle. On a établi que dans quelques solvants et dans la solution du lard dans des solvants organiques le BHT donne des spectres d’absorpption caractéristiques. La solution au cyclohexane du lard de porc alimentaire contenant du BHT se préte, par contre, au dosage photométrique directe du BHT qui a permis aux auteurs de développer une méthode quantitative ä valeur limité. 
650 4 |a Műszaki és technológiai tudományok 
650 4 |a Egyéb műszaki tudományok és technológiák 
650 4 |a Élelmiszer és italfélék 
695 |a Élelmiszervizsgálat - analitikai kémia - módszer, Élelmiszerkémia - módszer 
700 0 1 |a Aczél Attila  |e aut 
856 4 0 |u http://acta.bibl.u-szeged.hu/80632/1/elelmiszervizsgalati_kozlemenyek_1975_05-06_298-305.pdf  |z Dokumentum-elérés