Szója- és tejfehérje készítmények proteintartalmának meghatározása automatizált enzimimmun-analitikai eljárással hőkezelt húskészítményekben

QR kód

Szója- és tejfehérje készítmények proteintartalmának meghatározása automatizált enzimimmun-analitikai eljárással hőkezelt húskészítményekben

A szerzô húskészítmények szójafehérje és kazein tartalmának meghatározására indirekt, kompetitív ELISA-módszert adaptált automatikus, enzimimmun-analitikai mérôrendszerre (Auto-EIA, LABSYSTEMS) megfelelô számítógépes programok kidolgozásával. Így kiküszöbölte a standardok, a minta és a reagens oldat...

Teljes leírás

Elmentve itt :

Bibliográfiai részletek
Szerző:	Kerekes László
Dokumentumtípus:	Cikk
Megjelent:	1994
Sorozat:	Élelmiszervizsgálati közlemények 40 No. 2
Kulcsszavak:	Élelmiszeripari technológia, Élelmiszerbiztonság
Tárgyszavak:	Műszaki és technológiai tudományok Egyéb műszaki tudományok és technológiák Élelmiszer és italfélék
Online Access:	http://acta.bibl.u-szeged.hu/80517

Hasonló tételek

Búzalisztek gliadin (glutén)-tartalmának gyors meghatározása automatizált enzimimmunanalitikai eljárással
Szerző: Kerekes László
Megjelent: (1995)

Triptofántartalom meghatározása hús és húskészítményekben
Szerző: Rékasiné Szombati Éva, et al.
Megjelent: (1978)

Nitrit- és nitrát-tartalom meghatározása húsban és húskészítményekben
Megjelent: (1991)

Tejfehérje meghatározására alkalmas készülék
Szerző: Lendvai Ildikó, et al.
Megjelent: (1976)

Butilhidroxitoluol (BHT) meghatározása keveréktakarmányokban fotometriás eljárással
Szerző: Rékasi Tibor, et al.
Megjelent: (1976)

Sárgarépa nitráttartalmának meghatározása különböző analitikai módszerekkel
Szerző: Rácz Endréné, et al.
Megjelent: (1988)

A szója keserűtlenítésének vizsgálatáról
Szerző: Varga Károly
Megjelent: (1962)

Májas készítmények keményítő és glikogén tartalmának meghatározása
Szerző: Ojtózy Kristófné
Megjelent: (1966)

Kalciumtartalom húskészítményekben
Szerző: Túri Andrea Mária
Megjelent: (2020)

Búzalisztek Fusarium F-2 és T-2 toxin szennyeződésének gyors meghatározása automatizált enzimimmunanalitikai mérőrendszerrel
Szerző: Kerekes László
Megjelent: (1995)

A fehérje táplálkozási értékének változása hőkezelt tejporokban
Szerző: Dworschák Ernő, et al.
Megjelent: (1972)

Tejfehérje sorozatvizsgálata szinezékkötési elven működő Pro Milk készülékkel
Szerző: Uzonyi Györgyné
Megjelent: (1971)

Biológiailag aktív mikroelemek meghatározása néhány hazai élelmiszerben atomabszorpciós eljárással
Szerző: Lindnerné Szotyori Katalin, et al.
Megjelent: (1974)

Hajfestőszerek parafeniléndiamin tartalmának meghatározása papírkromatográfiás eljárással, egészségügyi megítélés céljából
Szerző: Pintér Imre, et al.
Megjelent: (1965)

Hőkezelt hús és húsfehérje-preparátumok kénhidrogén-tartalmának alakulása
Szerző: Lendvai Ildikó, et al.
Megjelent: (1973)

A kalcium meghatározása módosított komplexometriás eljárással csont és tej hamuból
Szerző: Borusné Böszörményi Nóra
Megjelent: (1974)

А T-2 Fusarium toxin kimutatása és mennyiségi meghatározása mikrobiológiai eljárással
Szerző: Téren József, et al.
Megjelent: (1974)

Kumisz és savanyútej készítmények
Szerző: Moldvai Rezső
Megjelent: (1968)

Étrend-kiegészítő készítmények vizsgálatának tapasztalatai
Szerző: Horváthné Soós Erika, et al.
Megjelent: (2019)

Kávéminták eredetazonosítása FT-NIR-eljárással
Szerző: Jesztl Brigitta, et al.
Megjelent: (2019)

Üveges termékek előállítása hideg eljárással
Szerző: Walter Thomas
Megjelent: (1995)

Borkősav-készítmények, valamint ezek felhasználásával készült italok ólom és egyéb nehézfém szennyezésének gyors polarográfiás meghatározása
Szerző: Cieleszky Vilmos, et al.
Megjelent: (1955)

A zseletin, a módosított keményítő és a tej zsírmentes szárazanyagainak kölcsönhatása hőkezelt joghurtokban
Szerző: McGlinchey Noel
Megjelent: (1997)

Hidegkonyhai készítmények mikrobiológiai és higiéniai vizsgálata
Szerző: Pataky Mária
Megjelent: (1966)

Az alkáliföldfémek szétválasztása ioncserélő kromatográfiás eljárással II. rész /
Szerző: Timár Judit
Megjelent: (1962)

Élelmiszeripari készítmények alakulása a nyersanyag minőségének függvényében
Szerző: Gyönös Károly
Megjelent: (1968)

Gyakorlati tapasztalatok a szeszesitalipari készítmények desztillációs vizsgálatánál
Szerző: Garami Győző
Megjelent: (1956)

Howard-vizsgálatra alkalmas, állandósított paradicsompüré-készítmények előállítása
Szerző: Fábri Ilona, et al.
Megjelent: (1957)

Tejipari termékek cukorösszetételének vizsgálata enzimes analitikai módszerekkel
Szerző: Polacsekné Rácz Mária, et al.
Megjelent: (1984)

Diabetikus készítmények szénhidráttartalmának vizsgálata vékonyréteg kromatográfiás-spektrofotometriás módszerrel
Szerző: Tekes Lajosné, et al.
Megjelent: (1979)

Tojáskrém tartalmú cukrászipari készítmények által okozott ételmérgezések megelőzése
Szerző: Rodler Imre, et al.
Megjelent: (1973)

Analitikai technikák az élelmiszerek mikrobás szennyezettségének gyors vizsgálatára
Szerző: Farkas József, et al.
Megjelent: (2008)

A mikotoxin analitikai jelenlegi helyzete és fejlődési irányai
Szerző: Lásztity Radomir
Megjelent: (1996)

Kísérlettervezés alkalmazása tej acetontartalom FIA-eljárással történő meghatározásának optimálására
Szerző: Baticz Orsolya, et al.
Megjelent: (2001)

Angol Királyi Vegyész Társaság Analitikai Módszerek Bizottságának 12. hírlevele (2003) A J-diagram - egyszerű grafikon az analitikai
Megjelent: (2011)

Filmek képtelítettségének automatizált meghatározása
Szerző: Marosvári Borbála
Megjelent: (2016)

Néhány többváltozós kemometriai módszer alkalmazása műszeres analitikai vizsgálatok értékelésére
Szerző: Dalmadi István, et al.
Megjelent: (2007)

Nemzetközi szervezetek analitikai módszerei az élelmiszer és takarmány szektorban
Szerző: Molnár Pál, et al.
Megjelent: (2004)

Szőlő antocianin színanyag-por előállítása és analitikai vizsgálata I.
Szerző: Biacs Péter Károly, et al.
Megjelent: (1994)

Egyes édesipari készítmények és nyersanyagaik mono- és oligoszaharidjainak papírkromatográfiás vizsgálata
Szerző: Főzy Istvánné, et al.
Megjelent: (1961)