Elektroforézis és alkalmazása az élelmiszerfehérjék elválasztásában
A szerzõ rövid áttekintést ad az elektroforézis történelmi elõzményeirõl és vázolja a fõbb elektroforetikus technikák (a mozgó határfelületek módszere, kötött elektroforézis, izotachoforézis és izoelektromos fókuszálás) alapjait. Elemzi a kapillár elektroforézis célszerûségét és alkalmazhatóságát, v...
Elmentve itt :
| Szerző: | |
|---|---|
| Dokumentumtípus: | Cikk |
| Megjelent: |
1993
|
| Sorozat: | Élelmiszervizsgálati közlemények
39 No. 1 |
| Kulcsszavak: | Elektroforézis - fehérjék |
| Tárgyszavak: | |
| Online Access: | http://acta.bibl.u-szeged.hu/80454 |