Mágneses magrezonancia spektroszkópia (NMR) alkalmazása élelmiszervizsgálatokban
A cikkben a szerző a NMV Győri Növényolajgyárának NMR készülékével végzett vizsgálatokról számol be. Az eredetileg az olajmagvak olajtartalmának meghatározására vásárolt műszert egyéb zsírtartalmú élelmiszerek vizsgálatára próbálták ki. A kísérletek során különböző eljárásokkal tették a mintákat a v...
Elmentve itt :
| Szerző: | |
|---|---|
| Dokumentumtípus: | Cikk |
| Megjelent: |
Pallas Lap- és Könyvkiadó Vállalat
Budapest
1987
|
| Sorozat: | Élelmiszervizsgálati közlemények
33 No. 3 |
| Kulcsszavak: | Élelmiszervizsgálat - analitikai kémia - módszer, Élelmiszerkémia - módszer, Spektroszkópia |
| Tárgyszavak: | |
| Online Access: | http://acta.bibl.u-szeged.hu/80256 |