Kukoricafehérjék vizsgálata I. kukoricák fehérjetartalma és aminosav-összetétele /
A cikksorozat első része különböző országokban (Magyarország, Egyiptom, NSZK, USA) termesztett, összesen 25 kukoricafajta fehérjetartalmát és aminosav-összetételét közli. A legmagasabb fehérjetartalommal a csemegekukoricák és a vizsgált martonvásári mutánsok rendelkeznek. Az aminosav mintázatokra a...
Elmentve itt :
| Szerzők: | |
|---|---|
| Dokumentumtípus: | Cikk |
| Megjelent: |
Pallas Lap- és Könyvkiadó Vállalat
Budapest
1987
|
| Sorozat: | Élelmiszervizsgálati közlemények
33 No. 1 |
| Kulcsszavak: | Élelmiszervizsgálat - analitikai kémia - módszer, Élelmiszerkémia - módszer |
| Tárgyszavak: | |
| Online Access: | http://acta.bibl.u-szeged.hu/80238 |